Хто сказав, що суп призначений тільки для холодних зимових ночей? Цей пряний, охолоджений кукурудзяний суп готується для теплих літніх ночей. Щоб зробити їжу ще простіше, подайте її у формі шутера і випийте!
Пов’язана історія. Італійська пряжа Джади де Лорентіс на французькому цибульному супі знайдена у хлібі та сирі
Вершковий кукурудзяний суп має потрібну кількість удару від доданого халапеньо. Жувальні шматочки стейку дають йому білок. Це ідеальна вечірка біля басейну або шашлик!
Рецепт охолодженого південно -західного супу з кукурудзи та стейків
Урожайність близько 5 склянок
Інгредієнти:
- 6 склянок кукурудзи (близько 8 колосків)
- 2-1/2 столові ложки несолоного вершкового масла
- 1/2 халапеньо, без кісточок і подрібнених
- 1/2 червоного перцю, подрібненого
- 6 зелених цибулин, нарізаних скибочками
- 2 зубчики часнику, нарізані кубиками
- 1-1/2 склянки світлих вершків
- 1-1/2 склянки курячого бульйону з низьким вмістом натрію
- 1 чайна ложка меленого червоного перцю
- Сіль і перець
- Стейк -спідниця 1/2 фунта
- Кінза для прикраси
Напрямки:
- Якщо ви використовуєте консервовану кукурудзу, вийміть її з банки і промийте. Якщо ви використовуєте вуха, видаліть зерна з качана. Помістити у велику ємність. Збережіть приблизно 1/2 склянки ядер.
- Розтопіть вершкове масло в каструлі на середньому вогні. Додайте перець, халапеньо, часник та сіль та перець. Нагрійте до м’якості та аромату, приблизно 2 хвилини. Додайте кукурудзяні зерна, легкі вершки, курячий бульйон і мелений червоний перець. Доведіть суміш до кипіння і варіть, поки ядра не стануть м’якими, але не м’якими, приблизно 15 хвилин.
- Перелийте суміш у великий блендер. Змішуйте невеликими порціями до пюре.
- Розігрійте гриль на середньому вогні. Додайте стейк і готуйте близько 4 хвилин з кожного боку або до середньої рідкості. Порізати на шматочки розміром з укус.
- Налийте суп у келихи або невеликі миски. Остудіть до готовності до подачі. Прикрасьте кукурудзою, що залишилася, цибулею та стейками.
Більш рецепти охолоджених супів
Холодний огірковий суп
Охолоджений суп з авокадо та йогурту з динею
Стрілялки з чорничного супу з м'ятними збитими вершками
