Можливо, ви вже читали заголовки з криком "Швидка їжа корисніша за швидку невимушену!" Але справжня історія значно відрізняється від тих, що, на вашу думку, повіряють ці помітні заголовки.
Недавнє дослідження виявили, що в середньому в їдальнях у ресторанах швидкого відпочинку є більше калорій ніж ті, що споживаються в закладах швидкого харчування. Зокрема, страви швидкого приготування мали в середньому 561 калорію, тоді як страви швидкого приготування мали в середньому 760 калорій.
Детальніше:Ми неправильно розраховуємо калорії фаст-фуду
Автори дослідження зазначають, що необхідно провести додаткові дослідження, щоб побачити, чи це справедливо, коли ви порахуєте загальну калорійність повноцінних страв, які включають гарніри та напої.
А калорійність нічого не говорить про реальну щільність поживних речовин їжі, яку ви споживаєте.
Подумай над цим. Якщо ви підете в Макдональдс і отримаєте середню їжу Біг Мак з картоплею фрі та дієтичною содою, які поживні речовини ви даєте своєму організму? Багато жиру, трохи неякісного білка, порожні вуглеводи та штучний підсолоджувач. Порівняйте це з чашею для бурріто в Chipotle. Звичайно, це може бути більш калорійним, але ви отримуєте складні вуглеводи у вигляді квасолі та коричневого рису, ви можете вибрати нежирне білок, як курка або софіти, і ви отримуєте овочі у вигляді салату, сальси та овочів на грилі, якщо ви такі похилий. Ви отримуєте набагато більше клітковини під час другого прийому їжі та більше вітамінів.
І, як… смачніше?
Можливо, це тільки я, але я готовий прийняти кілька додаткових калорій, якщо це означає, що мені не доведеться їсти гумовий жирний бургер на обід.
Детальніше:Нещодавно відкритий інгредієнт швидкого харчування змушує наш шлунок крутитися
Сказати, що щось здорове на основі вмісту калорій, - це хибна еквівалентність, і це навіть не те, що сказано в оригінальному дослідженні. У барі Hershey's 214 калорій. Авокадо містить 234. Але чи дійсно ви вважаєте, що бар Херші здоровіший, оскільки він менш калорійний? Прикольно прикидатися так коли вражає ваша тяга до шоколаду, але я так не думаю.
Якщо ви стежите за своїми калоріями, корисно знати, що швидкі страви можуть бути більш калорійними, ніж можна подумати. Але вам, мабуть, набагато краще з’їсти меншу порцію страв із ресторану швидкого приготування, ніж кидати рушник і купувати бургер із фаст-фудом. Збережіть половину цього бутерброда на потім, а в голодному майбутньому-ви будете вдячні.
Ажіотаж над цим дослідженням є лише ще одним нагадуванням про те, що коли йдеться про статті про здоров’я та їжу, іноді доводиться копати глибше, щоб дізнатися правду. Намагатися їсти поживну їжу досить важко, тож чи можемо ми кинути її з оманливими заголовками?
Детальніше:10 причин, чому ви можете переглянути свою звичку до фаст-фуду
