Квасоля дешева і здорова, але вона не відома своїми головними ролями на кухні, чи не так? Ми тут, щоб змінити вашу думку з трьома простими, смачними рецептами, які починаються з банки квасолі. Ці ідеї розтягнуть ваш бюджет, не підводячи смакових рецепторів.
Лаваш, фарширований оладками з квасолі гарбанцо та огірковим соломкою, - це смачний, ситний обід на понеділок без м’яса. Або розважте на льоту (і дешево) розбитим білим квасолею або сальсою з чорної квасолі із смаженими овочами.
Щоб надати стравам найсвіжіший аромат, не забудьте промити консервовану квасолю, щоб позбутися від густої рідини, в якій вона упакована.
Чорна квасоля і смажена кукурудзяна сальса
Інгредієнти
- 1 склянка замороженої кукурудзи (або замінити 1-2 колоски залишків, вареної кукурудзи на качані)
- 1 склянка помідорів черрі
- 1 авокадо
- Чорна квасоля 1,15 унції, промита
- 1 лайм, сік
- 1, 4-унційна упаковка сиру фета
Напрямки
- Розігрійте духовку до 350 градусів F.
- Розморозити кукурудзу, пропустивши її під холодною водою; злити, потім просушити рушником; покладіть ядра в один шар на деко.
- На інший деко викладіть помідори в один шар.
- Смажимо кукурудзу і помідори в духовці протягом 15-20 хвилин або до рум’яності; вийняти з духовки і дати охолонути.
- Тим часом посійте авокадо і видаліть м’якоть; нарізати шматочками і покласти в миску; додати чорну квасолю і сік лайма.
- Коли кукурудза і помідори охолонуть, додайте до суміші чорної квасолі.
- Перед подачею подрібніть фету і розмішайте в сальсі.
Занурення з білої квасолі
Інгредієнти
- 1, 15 унцій банки каннелліні, промиті
- 1 столова ложка свіжої плоскої листової петрушки (італійська петрушка), подрібнена
- 2 столові ложки пармезану, натертого на тертці
- Сік і цедра половини лимона
- Сіль і перець за смаком
Напрямки
- Покладіть промиті боби каннелліні в миску і розімніть виделкою, щоб розбити частину квасолі.
- Додати решту інгредієнтів і добре перемішати; продовжуйте розбивати суміш виделкою, щоб отримати густу консистенцію (не розбивайте її до однорідної маси).
- Подавати при кімнатній температурі з крекерами або підсмаженими скибочками багета.
Піта з оладка з нуту з соусом з йогурту з часником
Робить 4 порції
Інгредієнти для йогуртового соусу
- 1 склянка нежирного грецького йогурту
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 2 столові ложки свіжовичавленого лимонного соку
Напрямки
- Добре перемішайте всі інгредієнти.
- За бажанням додайте ще часнику за смаком; зберігати в холодильнику до подачі.
Інгредієнти для оладок з нуту
- 1 огірок
- 1 помідор
- 1, 15 унції можна нут (також відомий як квасоля гарбанзо), промити
- 1 яєчний білок
- 2 зелені цибулини, подрібнені
- 1/2 чайної ложки кмину
- 1/2 чайної ложки порошку чилі
- 1/2 чайної ложки кориці
- 2 столові ложки рослинної олії
- 4 піти, розрізати навпіл і підсмажити
Напрямки
- За допомогою грубої сторони терки для ящиків натріть огірок у мисці для змішування.
- Помідор дрібно нарізати кубиками і додати в миску; гарненько перемішайте, щоб зробити соломку, і відкладіть.
- Покладіть нут в миску і розбийте виделкою, поки не залишиться ціла квасоля; розмішати яєчний білок; додати зелену цибулю та спеції і добре перемішати.
- Розігрійте сковороду до середньо сильного вогню; коли сковорода гаряча, додайте олію; коли масло гаряче, опустити щільно упаковані котлети із суміші нуту розміром зі столову ложку; не переповнюйте сковороду.
- Обсмажте одну сторону пиріжків, потім переверніть і зарум'яньте іншу сторону.
- Щоб зібрати піти, покладіть всередину по кілька оладок, а потім зверху покладіть огіркову соломку та часниковий соус з йогурту.
Більше ідей для літніх рецептів
Овочі на грилі влітку
Телеканал SheKnows любить овочі, і їх ще краще приготувати на грилі! Дотримуйтесь цих вказівок, щоб приготувати овочі на грилі, які сподобаються всій родині!
Більше рецептів квасолі
- Велика користь для здоров’я бобових і бобових
- Квасоля канеліні з грибами Портобелло
- Гарбузо з квасолі з квасолі з квасолі
