Не всі ковбаси створюються однаковими. Насправді, ковбасу навіть не обов’язково робити з м’яса. Ковбаса з морепродуктів-соковита альтернатива звичайній висококалорійній ковбасі зі свинини або яловичини. Світліша за текстурою та смаком ковбаса з морепродуктів - ідеальний варіант для літнього гриля, коли вам хочеться чогось, крім м’яса. Ніколи не їли ковбасу з морепродуктів? Нічого страшного, ось кілька порад щодо приготування власної ковбаси з морепродуктів та три рецепти корисних ковбас з морепродуктів.
Поради щодо приготування ковбаси з морепродуктів
1. Виберіть улюблені морепродукти
Для приготування ковбаси з морепродуктів можна використовувати будь -які види морепродуктів, і навіть можна поєднати кілька різних видів риби разом. Більш жирна риба, така як лосось і тунець, працює краще, але палтус, камбала, гребінці, креветки, омари і навіть краби дадуть чудові результати.
2. Розгляньте обшивку - чи ні
Оболонка, тонкий шар матеріалу, який утримує ковбасу разом, не потрібен, особливо якщо ви намагаєтеся зберегти свою ковбаси без м’яса (оболонки традиційно виготовляються зі свинини та овець, хоча синтетичних оболонок стає все більше в наявності). Ви можете використовувати оболонку, якщо хочете ковбасу більш традиційного вигляду, або ви можете вибрати більш пухку ковбасу, подібну до пиріжка. Пергаментний папір також можна використовувати для формування вашої ковбаси з морепродуктів, якщо ви не хочете використовувати оболонку, але все ж хочете мати традиційний вигляд.
3. Сформуйте свою ковбасу
Переконайтеся, що ваші інгредієнти ковбаси дрібно нарізані (кухонний комбайн заощадить ваш час на подрібнення). Якщо ви вирішите використовувати оболонку, переконайтеся, що у вас є кондитерський мішок або м’ясорубка з лійкою, спеціально виготовлені для набивання ковбаси в оболонку. Не перевантажуйте корпус і залиште пару дюймів вільними на кінцях, щоб ви могли прив'язати кожух. Якщо ви не використовуєте оболонку, просто сформуйте суміш з ковбас з морепродуктів у пиріжки або бажану форму.
4. Будьте обережні під час приготування їжі
Ковбасу з морепродуктів можна приготувати так само, як звичайну ковбасу зі свинини або яловичини. Гриль-гарний вибір на літо, але ковбасу з морепродуктів також можна готувати в мультиварці, відварювати, смажити або варити на сковороді. Ковбаса з морепродуктів трохи делікатніша, ніж звичайна, тому, якщо ваша ковбаса не в оболонці, готуйте її обережно, тому що вона може легко розвалитися.
5. Подавати творчо
Можливо, ковбаса з морепродуктів не буде вашим першим вибором для ранкової трапези, але вона може стати унікальним доповненням до літнього сніданку. Ви можете подати ковбасу з морепродуктів у бутерброді або булочці з хот -дога, заправленої соусом тартар. Ви також можете поєднати його з макаронами та легким вершковим соусом або просто подати до столу гарячими разом з грилем разом з іншими смаколиками на грилі. Просто будьте креативними - коли ви спробуєте ковбасу з глибокого синього моря, ви напевно знайдете багато способів її подати.
