Смак осінніх спецій - SheKnows

Хочете привнести смак осені на свій стіл? Ніщо так не говорить про осінь, як запашний перець, кориця, гвоздика, імбир і мускатний горіх. Від випічки до солоних страв, пожвавіть свій кулінарний режим, взявши підказку цієї осені спеції.

Пов’язана історія. Ізо Гартен із шафрановим різотто з пармезаном та панчеттою - ідеальний обід на вихідні

Запашний перець

Всупереч поширеній думці, запашний перець - це не суміш спецій; це ягода з тропічного вічнозеленого дерева. Цей карибський плід, також відомий як ямайський перець, нагадує перець і має солодкий і пряний аромат. Він широко використовується в острівній кухні та випічці. Рекомендовані пари: яблука, морква, баранина, горох, птиця, капуста або озимі патисони.

Кориця

Кориця протягом століть використовувалася для покращення солодких та солоних страв. Він надходить із внутрішньої кори тропічного вічнозеленого дерева і продається або меленим, або щільно згорнутим у паличку. Ця спеція «все за все» працює однаково добре, коли її додають у випічку або гостре осіннє рагу. Рекомендовані пари: яблука, груші, банани, свинина, яловичина, гарбуз, солодка картопля та шоколад.

>> Натисніть тут, щоб отримати рецепт енергетичних батончиків Apple Cinnamon з дошки повідомлень SheKnows!

Гвоздика

Гвоздика - це нерозкриті бутони гвоздикового дерева. Доступний цілий або мелений, червоний бутон створює пряно-солодкий аромат, який додає стравам глибини. Рекомендовані пари: буряк, цибуля, груші, озимі патисони, сушена квасоля та коренеплоди.

Імбир

Хоча багато людей припускають, що імбир є коренем, насправді це кореневище. Це необхідна спеція для імбирних закусок, пряничного пирога та імбирного елю, але він також чудово підходить для китайських страв. Рекомендовані пари: авокадо, шинка, свинина, рис, морепродукти, морква, персики та капуста.

Мускатний горіх

Мускатний горіх - це насіння плодів, які ростуть на тропічному вічнозеленому дереві. Ця осіння спеція надає відчуття падіння будь -якій порі року. Рекомендовані пари: морква, сир, гриби, шоколад, пастернак, шпинат, солодка картопля та індичка.

Готові спробувати свої сили у використанні кращих спецій осені? Читайте найдосконаліший рецепт торта зі спеціями! >>