Усі знають і люблять стандартні ванільні закуски Twinkies, але цей шоколадно-ірисковий варіант набагато краще.
Ці двійники не нудні. Усередині вони мають карамельну глазур і ганаш з ірисками з великою кількістю бризок і зверху M&M.
Почніть з приготування суміші шоколадного торта. Я використовувала готову суміш для торта, але при бажанні ви завжди можете скористатися улюбленим рецептом шоколадного торта.
Дуже добре змастіть сковороду твінкі. Я знайшов свою сковорідку у місцевому кухонному магазині, але їх також можна знайти в Інтернеті за допомогою простого пошуку Google. Ця сковорідка - чудове доповнення до вашої кухні і те, що ви можете використовувати весь час, коли збираєте веселі частування для друзів, сусідів або сім’ї.
Після того, як каструля добре змащена, вилийте тісто у форму за допомогою ложки для печива. Заповніть порожнини приблизно на 3/4 шляху, щоб тісто не перелилося, а коржі не мали дивної форми.
Малюнок угорі ліворуч допоможе вам побачити, наскільки заповнено каструлю для оптимального шоколаду. Вони випікаються приблизно від 13 до 14 хвилин або поки зубочистка, вставлена в центри, не вийде чистою.
Після того, як твінки запікаються, вийміть їх з духовки і дайте їм охолонути приблизно 5 хвилин. Потім переверніть сковороду догори дном, і всі вони повинні вийти прямо.
Перекладіть ще теплі твінки на решітку для охолодження і дайте їм повністю охолонути. Поки вони охолоджуються, ви можете приготувати глазур, яка заповнює ці твінки. Глазур виготовляється всього з 5 інгредієнтів і швидко з’єднується.
Після того, як у вас буде глазур, встановіть пакет для глазурі з широким наконечником і заповніть мішок глазур'ю. Потім просуньте кінчик пакета для глазурі на дно кожного коржа і видавіть глазур. Глазур наповнює внутрішню поверхню і не просочується, якщо ви не впхаєте її занадто глибоко.
Повторіть цей крок 3 рази для кожного коржа, щоб внутрішні частини повністю заповнилися глазур’ю.
Поки ви чекаєте, поки тістечка трохи застигнуть, зробіть ганаш з ірискою, це просто чіпси для випічки, масло і густі вершки. Покладіть усі чіпси з ірисом у миску, а потім полийте їх розігрітими вершками та маслом. Перемішайте до однорідності і чіпси розплавляться.
Потім залийте коржі ганашем, зверху додайте трохи посипань і цукерок, і вони готові до пожирання.
Шоколадно-карамельні близнюки з рецептом ганашу з ірисами
Урожайність 12
Інгредієнти:
- 1 суміш шоколадного торта плюс інгредієнти, необхідні
- 1/2 склянки вершкового масла
- 1 склянка коричневого цукру
- 1/4 склянки молока
- 2 склянки цукрової пудри
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 1 склянка чіпсів для випічки
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1/3 склянки густих вершків
- Спринклери та цукерки M&M для заправки (необов’язково)
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 350 градусів F. Розбризкайте каструлю -твінькі антипригарним кулінарним спреєм і відставте її.
- Приготуйте суміш шоколадного торта відповідно до інструкцій на упаковці. Заповніть порожнини в каструлі на 3/4 шляху. Випікати від 13 до 14 хвилин.
- Вийміть твінки з духовки, дайте їм охолонути протягом 5 хвилин, а потім переверніть каструлю догори дном, щоб вигнати твінки.
- Дайте твінкам повністю охолонути.
- Поки твінки охолоджуються, розтопіть вершкове масло в каструлі і додайте коричневий цукор. Варіть і перемішуйте на повільному вогні 2 хвилини. Додайте молоко і продовжуйте помішувати, поки воно не закипить. Зніміть з вогню і дайте охолонути до теплої температури.
- У невелику миску вилийте суміш і додайте цукор та ванілін, збиваючи на середній швидкості. Потім збийте на малій швидкості протягом 1 хвилини. Помістіть глазур з широким наконечником і заповніть її карамельною глазур'ю.
- Кінчиком пакетика для глазурі проткніть 3 невеликі отвори в нижній частині твінків і втисніть глазур у коржі. Переверніть твінкерів і дайте їм встановитися.
- Тим часом зробіть іриску ганаш. У невелику миску для перемішування покладіть чіпси з маслом і масло.
- У невеликій каструлі нагрійте вершки до кипіння. Вилийте вершки на чіпси і дайте їм постояти 3 хвилини. Збийте до однорідності, а потім дайте ганашу охолонути, щоб він загус, за бажанням. Вилийте його на твінок.
- Зверху на ганаш додайте трохи бризок та цукерки M&M.
Більше рецептів тістечок
Торти з повільною плитою
Прості індивідуальні торти з морозивом
Тіфельні кекси з шоколадним печивом
