Навіть якщо у вас немає мексиканської спадщини, Cinco de Mayo це ідеальне натхнення, щоб поласувати смачними мексиканськими стравами та потягнути солодких, поблажливих маргарит. Смачна різноманітність Мексиканські рецепти дає вам багато варіантів включити до застілля Cinco de Mayo. Ось наше улюблене меню мексиканської кухні, включаючи апетитні основні страви, класичні мексиканські закуски, десерт та оновлення про звичайну маргариту.
Свято Чинко де Майо
Виклавши сомбреро та мексиканський декор, наступне меню Cinco de Mayo додасть вашій вечері, зібравши справжню мексиканську привабливість.
- Традиційний гуакамоле та чіпси
- Креветки Севіче
- Яловичий фарширований такітос (рецепт нижче)
- Пиво з рибою Тако
- Тако з кукурудзи та літнього сквошу (рецепт нижче)
- Медовий кокосовий флан
- Гранат Маргарита (рецепт нижче)
Якщо у вас є улюблені сімейні рецепти мексиканської кухні, додайте їх до цього ситного та святкового застілля.
Рецепти Cinco de Mayo
Фарширований яловичиною Такітос
Робить 4 порції
Інгредієнти:
1-1/4 фунти пісного яловичого фаршу
1/2 червоної цибулі, подрібнений
1 невеликий перець чилі, подрібнений
1 зубчик часнику
2 столові ложки олії ріпаку
1 чайна ложка меленого кмину
1/2 чайної ложки порошку чилі
1/2 чайної ложки солі
1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
12 великих кукурудзяних коржів
3/4 склянки тертого сиру манчего
2 столові ложки крему -фрески або сметани
Напрямки:
1. Розігрійте духовку до 350 градусів F.
2. У великій сковороді обсмажте яловичину, цибулю, перець чилі та часник на олії, поки яловичина не підрум'яниться. Приправте яловичину кмином, сіллю та перцем і продовжуйте готувати, поки яловичина не звариться. Зняти з вогню.
3. Покладіть тортильї на стіл або на велику обробну дошку, а ложку яловичої суміші покладіть на центр кожної коржі. Посипте сиром манчего яловичину і розкачайте коржі в колоди. Розкладіть розкачані коржі на деко, вистелений фольгою, швом вниз.
4. Поставте деко в духовку і готуйте 15-20 хвилин або до тих пір, поки коржі не стануть золотисто -коричневими. Подавайте з кремом -фрескою або зверху политою сметаною.
Тако з кукурудзи та літнього сквошу
Робить 4 порції
Інгредієнти:
4 середніх літніх кабачка, очищених від шкірки та нарізаних скибочками 1/2 дюйма
2 чайні ложки сушеного орегано
Сіль і мелений перець за смаком
2 столові ложки оливкової олії
1 склянка замороженої кукурудзи
1 червона цибулина, розрізана навпіл і нарізана скибочками 1/4 дюйма
12 кукурудзяних коржів
1 склянка сиру Перець Джек, подрібнений
1 авокадо, розрізаний навпіл, без кісточок, очищений, нарізаний
Напрямки:
1. Розігрійте духовку до 400 градусів F.
2. Викладіть кабачки на деко, застелений фольгою, і приправте орегано, сіллю та перцем. Зверху полийте оливковою олією і акуратно перемішайте.
3. Поставте кабачки в духовку і запікайте 20-25 хвилин або до готовності, кидаючи кукурудзу протягом останніх 5 хвилин.
4. Поки кабачок і кукурудза готуються, нагрійте коржі на сковороді протягом 2 - 3 хвилин або поки вони не стануть теплими.
5. Коли ви будете готові до подачі, тортильї залийте сумішшю з кабачків і кукурудзи, посипте сиром і прикрасьте скибочками авокадо.
Гранат Маргарита
Робить 4 порції
Інгредієнти:
4 склянки гранатового соку
1 склянка свіжовичавленого соку лайма
1 склянка потрійна сек
1 склянка текіли
2 чайні ложки цукрового піску
Крупна сіль до окантовки
Напрямки:
1. З’єднайте гранатовий сік із соком лайма, потрійну секунду, текілу та цукор у коктейльній шейкері з льодом.
2. Добре струсіть і процідіть у склянку для маргарити, оправлену сіллю.
Більше мексиканських рецептів для Сінко де Майо
- Зробіть ніч такою
- Гаряча, пряна здорова мексиканська їжа
- Маргарити з низьким вмістом вуглеводів
