Бурбон, прем’єрний віскі Кентуккі, нещодавно був відроджений як алкогольний напій як міксологами, так і цінителями. Взявши репліку з ретро -телебачення та фільмів, а також з боку громадськості з натхненним вибором напоїв, бурбон знову повернувся на ринок.
Вперше створений наприкінці 1700-х років, цей дистильований спирт, витриманий у бочках, названий на честь округу Бурбон, штат Кентуккі. Щоб вважатися бурбоном, віскі повинно бути зроблено з браги, що містить не менше 51 % кукурудзи, і витримати в бочках з білого дуба не менше двох років. Хоча бурбон можна виробляти в будь -якому місці Сполучених Штатів, для того, щоб називати його бурбоном Кентуккі, він повинен вироблятися і витримуватися тільки в Кентуккі.
Бурбон можна насолоджуватися прямим, розведеним водою, на скелях або в одному з цих класичних коктейлів, які можна приготувати вдома.
Старомодний
Інгредієнти:
- 2 частини бурбону
- 2 шматочки гіркоти Ангостури
- бризкання води
- 1 чайна ложка цукру або кубик цукру
- вишня маращино
- скрутка апельсинової цедри для прикраси
Напрямки:
- Змішайте цукор, воду і гіркоту в коктейльній склянці.
- Перемішайте вишню, використовуючи зворотну сторону ложки, а зверху додайте бурбон і лід.
- Розмішати; потім, прикрасити.
Манхеттен
Інгредієнти:
- 2 частини бурбону
- 1/2 частини солодкого вермуту
- 3 тире гіркоти Ангостури
- вишня маращино
- варіант: бризкань вишневого соку мараскино для додаткового аромату
Напрямки:
- Злегка струсіть над льодом у коктейльній шейкері.
- Процідіть, прикрасьте і подавайте у скелі (старомодний).
Віскі кислий
Інгредієнти:
- 1 частина бурбону
- 1 частина свіжого лимонного соку
- 1/2 частини простого сиропу (див. Рецепт нижче)
- вишня маращино або скрутка лимона для прикраси
Напрямки:
- Легкий коктейль з льодом у коктейльному шейкері.
- Процідіть в келих для коктейлю і прикрасьте.
Простий сироп
Інгредієнти:
- 1 частина води
- 2 частини цукру
Напрямки:
- Додайте воду в каструлю і доведіть до кипіння.
- Додати цукор і розмішати до повного розчинення.
- Зняти з вогню і остудити.
