Деякі члени Конгресу Сполучених Штатів роблять все можливе, щоб скасувати зусилля Міністерства сільського господарства з метою поліпшення якості обідів, які подаються в державних школах Америки. Виробники замороженої піци та виробники картоплі лобіювали Конгрес і допомагали переконати їх, що цей поворот на здоровіші шкільні обіди непотрібний. Чи хороша ця копійка для дітей нації і хто насправді страждає? Читайте далі, щоб дізнатися.
Департамент сільського господарства (USDA), підтриманий Обама підписав у 2010 році Закон про дітей без голоду, автор ініціатив на початку цього року щодо створення більш поживного шкільного обіду для національної державної школи населення - а саме: більше фруктів та овочів, менше натрію та картоплі та додавання більше цільнозернових продуктів. Однак нещодавно Конгрес ухвалив законопроект, який заперечує всі ці ідеї.
Рекомендації USDA
Міністерство сільського господарства США рекомендувало, щоб томатний соус вважався овочем, розмір порції повинен становити 1/2 склянки - не менше. Однак законопроект про асигнування, прийнятий Конгресом, гарантує, що стандарт, який використовується сьогодні, одна столова ложка або близько того, продовжуватиме вважатися порцією овочів.
Інші положення у законопроекті скасували рекомендацію Міністерства сільського господарства США про те, що крохмалисті продукти, такі як картопля, подаватимуться рідше, а вміст натрію в їжі зводити до мінімуму.
Однак лобісти Американського інституту замороженої їжі наполегливо працювали, щоб переконати Конгрес у протилежному, і американську громадськість можна нагадати про безглузду спробу адміністрації Рейгана класифікувати кетчуп та маринований смак як овочі у 1980 -х роках. Дієтологи, дієтологи та батьки піднялися на озброєння, і міра була переглянута (але згодом був прийнятий бюджет, який того року вибив 1 мільярд доларів із загальнонаціональної програми шкільного обіду).
Справжні жертви
Уряд так тісно залучений до шкільні обіди тому що ті, що субсидуються федеральним урядом (наприклад, безкоштовні або скорочені обіди), повинні містити мінімальну кількість овочів.
Тоді хто програє, якщо обід поживно поживний? Еріка, мати однієї дитини шкільного віку, досить обурена ситуацією. «Мене сердить, що діти, яким доводиться їсти шкільний обід, - це діти, батьки яких заробляють менше грошей. Тому що ті з нас, хто заробляє більше грошей (і не отримує безкоштовного/скороченого обіду), мають можливість, час або гроші, щоб закусити хороші обіди, тож знову бідні діти втрачають ».
Тара з Міссурі погоджується. «Я занадто люблю свого сина, щоб дозволити йому їсти шкільний обід. Так, вони додали цільнозернові, але вони все ще пропонують рожеве молоко, рожеве яблучне пюре, неорганічні фрукти, покриті цукром, а м’ясний «сюрприз».
Брігетта, мати двох синів -підлітків та дівчинки малюка, поділилася, що відчуває, що харчування під час обіду, безумовно, залишає бажати кращого. «Я збирав обід своїм хлопчикам з дитсадка. Я буду продовжувати, поки вони не поступлять до коледжу. Обіди відверто брудні ».
Друга сторона медалі
Мати і бабуся Ліза мають поділитись іншим поглядом. «Як людина, яка насправді працювала в шкільному харчуванні, - сказала вона, - ми хочемо подавати здорові, поживні страви, але сьогодні діти вирішують замовляти за межами кампусу, якщо це їм не подобається. Настільки багато з них були вирощені в домашніх умовах на фаст -фудах, що нам доводиться наполегливо працювати, щоб збалансувати харчування з прийняттям учнями ».
І тут є це
Зрештою, це питання може бути спірним, як нам нагадує Кей, мати одного з них: «Ботанічно помідор - це фрукт».
Скажи нам
Як ви ставитесь до якості шкільних обідів? І чи вважається томатний соус на піці вегетаріанським ?!
Детальніше про харчування дітей
Інформація про основні харчові потреби дітей
Навчання дітей здоровому розміру порцій та харчуванню
Поліпшити активність та харчування дітей
