Я тільки нещодавно перестав купувати продукти для своєї 8-річної доньки, у яких перераховані інгредієнти, які я не впізнаю. Половину її життя, коли я ходив по магазинах, я тягнувся до продуктів, які, напевно, знав, що вона з’їсть.
Будучи здоровою матір’ю, я нарізала тонко нарізану капусту капусти, щоб додати її до макаронів, і знайшла свіжі фрукти, які спочатку входили у її йогурт та вівсянку. Але до того часу, коли їй виповнилося 3 роки, її харчові переваги змінилися. Вона попросила, щоб їжа була «простою», і відмовила в мисках з фруктами та овочами, до яких я намагався проникнути. Приблизно в той же час я почав працювати повний робочий день у компанії з прибирання будинків, але все ж залежало від талонів на їжу на придбання продуктів. Інакше у мене не було багато грошей на їжу.
Тоді моя відповідь на її вибаглива їжа Це не було, щоб виходити і купувати різноманітні продукти, щоб продовжувати впроваджувати їх у вісім -15 разів, необхідних більшості дітей, перш ніж розвинути своє смак. Я не міг дозволити собі купувати їжу, яка не була призначена для її тарілки. Я їв переважно бутерброди з арахісовим маслом і рамен, змішаний з звареними круто яйцями та капустою. Решта грошей на їжу пішла їй.
Детальніше:У мене немає ні грам вина мами: ось як я це роблю
Я все ще намагався купити найкращу якість, яку я міг собі дозволити. Останнє десятиліття я проводив за Майклом Полланом та подібними документальними фільмами Food, Inc., і я знав про небезпеку вживання їжі, навантаженої хімікатами. Я жертвував крекерами, макаронами та соусами, але намагався зберегти молоко органічним та незбираним.
Коли я навчався в останньому семестрі коледжу, законодавство мого штату змінилося, так що будь-який дорослий студент денної форми навчання, який отримує талони на харчування, також повинен був відповідати вимогам роботи 20 годин на тиждень. Коли це скорочення набуло чинності, я не міг виконати вимогу роботи, і дієта моєї дочки знизилася до точки де він складався з упакованих крекерів із певним сиром, затиснутим між ними, млинців та мак -н -н сир. Ми отримали сік та сирні палички від наших купонів для жінок, немовлят та дітей, або WIC, і я купив фрукти, такі як яблука та апельсини, на початку місяця.
Детальніше:Техаський викидень - це жах для мам дівчат
Це був справжній час «так настало це» у моєму вихованні. Я залишився вдячним, що вона з'їла те, що я поставив перед нею. Я не міг дозволити собі відходи. Мій стрес через те, що вона не доїла їжу, лише укріпив її прискіпливість. Вона не хотіла пробувати щось нове, боячись, що їй це не сподобається, і це пропаде даремно.
Коли я опинився в умовах нестачі продовольства, мені було байдуже, що вона їсть, доки в її організмі надходять калорії. Після того, як я закінчив коледж і почав заробляти як позаштатний письменник, ми переїхали поруч із розкішним магазином хіпі. Я міг дозволити собі більш якісну їжу і перестав приносити додому наповнені хімікатами коробки. Зміна не стала раптовою і минуло близько року, перш ніж вона з’їла цільнозерновий хліб та млинці, не відкривши носа. Я все ще не повернув її їсти овочі, але я насолоджуюся лінивими ранками, коли триває сніданок ненадовго, і я можу поставити тарілку з фруктами, потім бекон і млинці з місцевого борошна.
Ці речі були недосяжними для нас всього рік тому, і на що я б навіть закотив очі. Місцева їжа була для багатих людей. Ми не багаті, але наявність стільки більше витрат і життя в кварталі від магазину, де продаються високоякісні продукти, повністю змінило наші харчові звички. Ми їмо повільніше і менше. Їжа щільна і багата поживними речовинами. Я помітив, що форма моєї дочки трохи заповнюється, і вона не так часто хворіє. І ми дійсно не витрачаємо стільки більше після першого горба пристосування до того, щоб менше їсти. Я почав купувати більше м’яса і навчився готувати собі краще.
Детальніше:Все, що ви думаєте, дивлячись вулиця Сезам але ніколи, ніколи не кажи
Маючи трохи більше грошей на наш бюджет на харчування та доступ до якісного магазину, ми споживаємо менше, і ми здоровіші.
Продовольча безпека - це не лише наповнення животів калоріями, достатніми для подолання голоду; це має стосуватися здатності дозволити собі і мати доступ не до будь -якої їжі, а до гарної.
Перш ніж йти, перевірте наше слайд -шоу нижче:
