Ви можете купити їх у продуктовому магазині або забрати в морозивовозі, але чому б вам не приготувати власні бутерброди з морозивом? Донна Іган показує нам, як приготувати та зібрати безліч вершкових, насичених та сезонних начинок прохолодних ласощів у своїй кулінарній книзі "Бутерброди з морозивом: 65 рецептів неймовірно крутих ласощів".
Ідеальні партнери
Акт приготування бутерброда з морозивом простий, але завдяки кулінарній книзі Бутерброди з морозивом, Donna Egan, ви можете створити різноманітні багаті та унікальні смаки морозива та солодке печиво, щоб співпрацювати з ними. Донна пропонує веселі поєднання печива та морозива разом з ідеями прикраси практично для будь -якої пори року.
Для цих класичних ласощів у стилі саммі печиво-це не єдине, що утримує морозиво на місці. У кулінарній книзі ви також знайдете рецепти випічки, хліба та навіть безе. З кожним рецептом Донна пропонує поради щодо розмірів, складання, декорування та заміни.
Спектр бутербродів
Розділи в Бутерброди з морозивом включити "Декадент" (подумайте про додаткові інгредієнти, такі як карамель, іриска та шоколадний мус); «Fresh-n-Fruity» (комбінації морозива та печива натхнені фруктами, такими як морозиво з персика та інжиру, та яблучне печиво); «Смачно» (для маленьких, які люблять такі надбудови, як шоколадна стружка, зефір та начинки з цукерок); та «Святковий» (солодкі частування, розроблені та прикрашені для відзначення кількох свят).
Незалежно від того, чи охолоджуєтесь ви на літньому сонці або готуєтесь до вечірки на Хелловін, ви знайдете ідеальне поєднання печива та морозива у Бутерброди з морозивом щоб збільшити задоволення. Хто б знав, що існує стільки способів насолодитися класичним частуванням!
Спробуйте рецепт з Бутерброди з морозивом:
Метелики сорбе з дині
Ці бутерброди з сорбе з дині подібні до того, що вони вгризаються в самі стиглі плоди - солодкі та холодні. Ідеально підходить для завершення наступної зустрічі на свіжому повітрі!
Готує 6 бутербродів
Інгредієнти:
- Розгорнуте тісто з ванільного печива (стор. 80 кулінарної книги)
- 1 стигла диня медової роси, нарізана кубиками
- 3 столові ложки свіжого лимонного соку (1 до 1-1/2 лимонів)
- 1-1/4 склянки надтонкого цукру
- Щіпка чорного перцю
Напрямки:
- Приготуйте тісто для печива відповідно до вказівок, і поки воно охолоджується, ви можете приготувати сорбет.
- Кухонним комбайном збийте диню в пюре. Додайте лимонний сік, цукор і перець і обробляйте ще 45 секунд. Перекладіть у герметичну пластикову ємність і поставте в холодильник до повного охолодження.
- Передайте на виробництво морозива і дотримуйтесь вказівок виробника. Замініть у герметичний пластиковий контейнер і заморозьте принаймні на 2 години перед використанням для наповнення бутербродів. Сорбет повинен залишатися легким для черпання навіть після заморожування довше.
- Тим часом закінчіть приготування та випікання печива. Розкачайте тісто для печива і виріжте принаймні 12 метеликів за допомогою форми для сендвіча або формочки для печива. У разі невдач розумно вирізати 1 або 2 додаткових. Випікати згідно інструкції.
- Якщо ви використовуєте форму для бутербродів, акуратно виштампуйте візерунок на половині печива одразу після того, як вийняли його з духовки. Якщо ви не використовуєте форму, ви можете створити свій власний малюнок на крилах, використовуючи декоративну ручку ложка з візерунком, задня частина мініатюрної ложки еспресо або гірчиці, зубці вилки або іншої кухні знаряддя. Слідкуйте, щоб не натискати занадто сильно.
- Після того, як сорбет достатньо застиг, нанесіть потрібну кількість на плоску сторону 1 без прикраси метелика, розподіляючи рівномірно. Використовуйте форму або формочку, розміщену над печивом, як орієнтир для додавання сорбету. Якщо ви використовуєте форму для бутербродів, ви можете використовувати плунжер. Вийміть форму і акуратно покладіть зверху прикрашене печиво, прикрашеною стороною вгору. Повторіть з печивом, що залишилося.
- Подавайте негайно або швидко помістіть у герметичну пластикову ємність (їх можна скласти штабелем) і заморозити.
Передруковано з дозволу від Бутерброди з морозивом автор Donna Egan, авторське право © 2013. Опубліковано Ten Speed Press, підрозділом Random House, Inc.
Кредит для фотозйомки: Вільям Ревелл © 2013
Про автора
Донна Іган є засновницею магазину торта Buttercup Cake Shop - першого лондонського кексу, який має декілька місць розташування по всьому району Лондона. Лютик був визнаний у багатьох публікаціях, у тому числі Час вийшов, Метро, Daily Mail, ФінансовіЧаси, та Conde Nast’s Наречені. Родом з Каліфорнії, Донна живе в південному Лондоні з чоловіком і двома доньками.
Більше кулінарних книг, щоб спробувати
Веганські десерти Хлої від Хлої Коскареллі
Кухня довголіття Ребекки Кац
Сучасні художні десерти Кейтлін Фріман
