Чи знаєте ви, що у США більше 7 мільйонів вегетаріанців та 3 мільйони веганів? Не дивно, що існує смачний - і зростаючий - вибір веганські кулінарні книги вітати на вашій кухні. Одна з останніх і найкращих веганських кулінарних книг, яку ми любимо Найкраща кулінарна книга Карма Чау особистим шеф -кухарем Меліссою Костелло, засновницею Karma Chow та творцем The Vital Life Cleanse. У цьому смачному фолікулі без м’яса ви знайдете понад 125 рецептів на основі рослин, які не тільки приголомшливі на смак, але й зміцнять ваше здоров’я та добробут. Наш улюблений веганський рецепт-це індійський суп Костелло.
Чи знаєте ви, що у США більше 7 мільйонів вегетаріанців та 3 мільйони веганів? Не дивно, що є смачна - і зростає - добірка веганських кулінарних книг, які можна вітати на вашій кухні. Одна з останніх і найкращих веганських кулінарних книг, яку ми любимо Найкраща кулінарна книга Карма Чау особистим шеф -кухарем Меліссою Костелло, засновницею Карма -чау і творець The Vital Life Cleanse. У цьому смачному фолікулі без м’яса ви знайдете понад 125 рецептів на основі рослин, які не тільки приголомшливі на смак, але й зміцнять ваше здоров’я та добробут. Наш улюблений веганський рецепт-це індійський суп Костелло.
Суп з кокосового ямсу зі спеціями в Індії
Рецепт від Найкраща кулінарна книга Карма Чау автор Мелісса Костелло. (HCI, жовтень 2012 р.).
Обслуговує 8
Інгредієнти:
-
t
- 1 столова ложка кокосової олії або оливкової олії екстра незайманої
- 1 чайна ложка свіжого меленого імбиру
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- 2 стебла селери, нарізані кубиками
- 1 середня жовта цибулина, нарізана кубиками
- 2 чайні ложки гарам масала
- 3 великі моркви, нарізані кубиками
- 3 великі гранатові ямси, очищені і нарізані кубиками
- 4 склянки овочевого бульйону
- 1 (15 унцій) банки кокосового молока
- Морська сіль і чорний мелений перець - за смаком
- Кориця
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Напрямки:
-
t
- Нагрійте олію у великій каструлі на середньому вогні і обсмажте імбир, часник, селеру та цибулю до напівпрозорості та м’якості.
- Додайте гарам масалу і перемішайте, щоб з’єднати, щоб вийшов аромат спеції.
- Додати моркву, ямс і овочевий бульйон. Увімкніть сильний вогонь і доведіть до кипіння, зменшіть до кипіння і накрийте кришкою. Варити на повільному вогні 20-30 хвилин або до тих пір, поки ямс не стане м’яким.
- Зніміть з вогню і додайте кокосове молоко.
- Пюрируйте ручним блендером до однорідної консистенції і приправте сіллю та перцем за смаком.
- Перед подачею до столу посипте корицею за смаком.
t
t
t
t
t
Порада Меліси з кармічним здоров’ям: Кокосова олія насичена жирними кислотами середнього ланцюга, які допомагають спалювати жир і прискорюють метаболізм, а також його чудово використовувати безпосередньо на шкірі. Я залишаю банку в душі для розгладження душу après.
Більш дивно рецепти веганських супів!
