Простий рецепт приготованих фруктів - це все, що стоїть між вами та домашнім варенням.
Варення та желе-одне з тих зручних продуктів, які ми схильні сприймати як належне, а в продуктовому магазині є багато варіантів відтінків коштовностей. Ви почнете сумніватися у витраті 4 доларів або більше на баночку після того, як зробите наш домашній варіант - особливо з чотирма простими інгредієнтами, які, можливо, у вас вже є під рукою. Стиглі плоди означають використання лише мізерної кількості цукру, а природний пектин у подрібненому яблуку забезпечує всю необхідну потугу згущення.
Пов’язана історія. У цей день пам’яті Іна Гартен подає цей чудовий полуничний корж
полуничний джем
Виготовляє приблизно 1-1/2 склянки
Інгредієнти:
- 2 півлітри свіжої полуниці, очищеної від лушпиння і четвертинки
- 1/4 склянки органічного цукру (звичайний можна замінити)
- Щіпка кошерної солі
- 1/4 склянки очищеного і натертого на тертці яблука бабусі Сміт
- 1/4 склянки води
Напрямки:
- У середній каструлі нагрійте полуницю, цукор, сіль, яблуко і воду на середньому вогні. Довести до кипіння, зменшити до кипіння. Варіть, періодично помішуючи, поки суміш не загусне і не зменшиться вдвічі, приблизно 20 хвилин.
- Розтовчіть полуницю спинкою ложки або картопляною машиною. Продовжуйте готувати ще 15 хвилин. Зніміть каструлю з вогню; дайте постояти одну годину. Суміш почне застигати. Перекладіть варення в скляну миску або банку. Накрийте кришкою і поставте в холодильник до двох тижнів.
Більше рецептів варення
Рецепт варення з ревеню
Мікрохвильова піч рецепти варення
Рецепти томатного варення
