Діти, які обирають продукти з високим вмістом калорій, жирів і цукру, відчувають підвищений рівень холестерину та тригліцеридів, що може збільшити ризик серцевих захворювань. Ось що ви можете зробити, щоб запобігти майбутнім проблемам зі здоров'ям ваших дітей - і вас самих!
Швидке харчування - це надто просто
Окрім високого рівня холестерину, все більша кількість дітей також діагностується на цукровий діабет 2 типу, - каже Сенді Проктер, викладач з питань харчування та розширення дієтології Канзаського державного університету. Вважається, що фаст-фуд, який часто містить багато калорій і жирів, і габаритні напої великого розміру з високим вмістом цукру вважаються головними чинниками цих та інших проблем зі здоров'ям.
|
«Швидка» їжа вдома?Навчання поєднувати деякі зручні продукти з основними продуктами та продуктами, приготованими вдома, може скоротити підготовку до вечері та допомогти у її побудові впевненість у кухні, сказав Проктер, який запропонував такий приклад: Подумайте про придбання готового вживання гриля курка; заморожена овочева суміш; картоплю, яку можна очистити, порізати на шматочки і приготувати на пару під час варіння овочів. Додайте свіжі фрукти або заморожений йогурт і печиво на десерт, щоб приготувати їжу за менший час, ніж потрібно, щоб їхати до ресторану. У вас залишилася курка? Вийміть його з туші та покладіть у неглибоку криту каструлю та поставте в холодильник на другий прийом їжі за день -два, або загорніть і заморозьте для майбутньої трапези. Повторне розігрівання-залишки можна також подавати як курячий салат або в пиріг з курячим горщиком, поєднавши нарізану залишку курки зі змішаними овочами та підливкою. Печиво можна додати до випічки. Інший варіант - курячий суп, поєднавши курячий бульйон із залишками курки та додавши консервовані або заморожені змішані овочі та макарони чи рис. Тушкуйте інгредієнти разом. |
Готовність фаст -фуду робить його легким вибором. Ці ресторани зазвичай пропонують деякі страви з меншим вмістом калорій і жирів, але рідко продавати їх настільки агресивно, каже Проктер, який запропонував поради щодо зменшення калорій, жиру, натрію та цукор:
- Вибирайте різні ресторани. Меню різноманітне, що полегшує вживання різноманітних продуктів.
- Виберіть вибір з меншим вмістом жиру-наприклад, виберіть смажений, а не смажений бутерброд або антре, або овочі, приготовані на пару, замість тих, які пасеруються в олії.
- Вибирайте, що їсти, замість того, щоб вибрати комбіновану або запаковану страву. «Комбінації - це не завжди вигідний вигляд. Заощадження кількох центів не може компенсувати збільшення ризику для здоров'я за рахунок надмірних калорій, жиру та натрію ", - говорить Проктер.
- Замовляйте порції їжі та напоїв стандартного розміру. Замовте порцію картоплі фрі “biggie”, тільки якщо плануєте поділитися нею!
- Відмовтеся від солоної їжі.
Допити
Деякі сім’ї вважають правилом пити молоко вдома, але дозволяють вибирати інші напої - фруктовий сік, газовані напої чи інші напої, такі як лимонад - під час вечері. «Не слід забувати про важливість молока, багатого кальцієм, для дітей (і дорослих). Молоко зазвичай доступне в ресторанах, але воно може коштувати на кілька центів дорожче, ніж напої, які приносять меншу користь для здоров’я ", - каже Проктер. Чи повинні діти пити знежирене молоко? «Діти [нормальної ваги] у віці до двох років і менше потребують поживних переваг незбираного молока. Однак старші діти можуть отримати користь від вживання молока з низьким вмістом жиру ",-каже вона. (Примітка: Контроль рівня холестерину та тригліцеридів у дітей, а також рівня цукру в крові - це те, що слід обговорити з лікарем.)
Простіше - не завжди краще
«Їжа може здатися найпростішим вибором - батьки повідомляють, що їм не вистачає часу і не вистачає впевненість на кухні ». Але, каже вона, «Навчитися ставати впевненіше на кухні - це не так важко. Це вимагає певної практики, але, як правило, з кожним разом стає легшим ". Приготування здорової їжі вдома не повинно бути трудомістким або дорогим, - каже Проктер, який пропонує такі поради:
- Запасіться продуктами, такими як макарони та рис; консервовані або заморожені фрукти та овочі, супи та соуси або суміші для соусів, які можуть спростити приготування страви.
- Купуйте більші кількості, наприклад більшу пачку яловичого фаршу або індички, яку можна зварити, розділити для задоволення сімейних потреб та заморозити для майбутніх страв. Це економить час і гроші. Використовуйте варене м’ясо, щоб полегшити приготування соусу для спагетті, салату тако або Небрежних Джо. Це також може надати психологічний імпульс, оскільки знімає тиск: частина страви вже готова!
- Плануйте робити покупки, коли в продуктовому магазині найменша кількість людей. (Отримайте більше порад щодо покупок у супермаркетах тут.)
- Знайдіть час, щоб прочитати етикетки продуктів харчування. Перевірте список інгредієнтів та калорії, жир, холестерин та натрій. Етикетки продуктів іноді містять прості рецепти та пропоновані розміри порцій, що може бути корисним при вирішенні, скільки купувати.
- Будьте вибірковими. Зручність або інші оброблені продукти зазвичай дорожчі. Навчання зважувати вартість, ціну та час може допомогти покупцям продуктових магазинів приймати рішення про витрати. Щоб отримати більше бюджетних ідей, натисніть тут, щоб дізнатися, як заощадити гроші, знайшовши та використовуючи купони, як онлайн, так і поза ним.
- Обмежте закуски з високим вмістом калорій, жирів і натрію. «Сімейний покупець має можливість вибирати, - каже вона.
Витративши трохи часу на вивчення основних кулінарних навичок та стратегій покупки продуктів, можна заощадити час, гроші та зробити їжу вдома швидшою, легшою та здоровішою. Ще один бонус: спільне приготування та їжа вдома може зміцнити сімейні стосунки. Діти часто розповідають про своє життя, допомагаючи батькам готувати обід, ніж вони, коли просто запитують: «Як пройшов ваш день?» - каже Проктер.
