Стейк на грилі смачний сам по собі. Але наріжте його і додайте трохи гуакамоле і сальси, і у вас є домашні фахіти зі стейків, які не з цього світу.
У Каліфорнії є чудове маленьке ранчо під назвою Ранчо Гарріс. Він знаходиться прямо вздовж автостради 5 і має найкращі стейки. Насправді, коли ми під’їжджаємо з Лос -Анджелеса до Північної Каліфорнії, ми завжди зупиняємось, щоб ми могли забрати кілька стейків, щоб забрати їх додому та приготувати на грилі будь -яким способом. Тож в останню подорож ми зробили те, що робимо завжди, і купили кілька нью -йоркських смужок. Єдине, що я змінив, так це те, як я їх готував. Замість того, щоб маринувати їх і готувати на грилі, я вирішив трохи приправити і приготувати стейк -фахітас. І вони були настільки добрі. Щось у тому, що я сам робив стейк -фахітас, зробило їх настільки смачнішими. Тож якщо ви любитель фахіти, спробуйте. Ви не повірите, як це легко.
Стейк фахітас
Інгредієнти:
- 1 столова ложка кмину
- 1 чайна ложка коріандру
- 2 столові ложки паприки
- 2 столові ложки часникового порошку
- Сіль і перець за смаком
- 3 нью -йоркські стриптиз -стейки
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 цибулина, нарізана скибочками
- 1 (12 унцій) контейнер гуакамоле
- 1 (12 унцій) контейнер свіжої сальси
- 12 борошняних коржів
Напрямки:
- Розігрійте гриль до 500 градусів F.
- У середній мисці змішайте кмин, коріандр, паприку, часникову пудру, сіль і перець. Натріть його по всьому стейкам. Смажте стейки приблизно сім -десять хвилин з кожної сторони для середніх рідкостей. Перекладіть стейки на тарілку і дайте відпочити п’ять хвилин. Нарізати і відкласти.
- Поки стейки готуються, розтопіть вершкове масло у великій сковороді на середньо сильному вогні. Додайте цибулю і варіть протягом п’яти -семи хвилин або поки цибуля не почне карамелізуватися.
- Для подачі: Викладіть на тортилью дві столові ложки гуакамоле, одну столову ложку сальси, одну ложку цибулі та три -чотири скибочки стейка. Згорнути коржик і насолоджуватися.
Інші рецепти фахіти
Салат аламо фахіта
Fiesta veggie fajita
Текіла лайм фахітас
