Давайте хоча б раз забудемо про м’ясо і зосередимось на овочах. Хороша, проста овочева страва з мінімальною кількістю інгредієнтів - це освіжаюча зміна у нашому звичному раціоні. Ця паста економічна, проста у приготуванні і просто хороша.
Час від часу залишатися без м’яса відчуває, що це дає нашому тілу можливість дихати. Час від часу це потрібно нам для здорового життя. Поїздка на фермерський ринок або просто вниз по секції супермаркету із замороженими овочами може дати цей простий песто, який можна змішати з макаронами. Готується легко, і не вимагає особливої уваги до приготування. Просто змішайте інгредієнти однією кнопкою, і у вас буде їжа.
Вибір правильної пасти може заплутати під час приготування страв з макаронів. Моя улюблена форма - орекхіетта, оскільки вона ловить весь соус, роблячи страву таким чином смачнішою. Не соромтеся використовувати будь -яку форму і насолоджуйтесь цим швидким і простим рецептом.
Рецепт пасти з горохом, шавлією та пекоріно
Подає 2
Інгредієнти:
- 2 склянки горошку (замороженого або свіжого)
- 6 великих листків шавлії
- 2 столові ложки мигдалю, поголеного або подрібненого
- 1/8 склянки тертого сиру пекоріно
- Сіль
- Перець
- 5 столових ложок оливкової олії екстра незайманої
- 8 унцій макаронних виробів орекхіетте (можна замінити іншими видами макаронів)
Напрямки:
- У невеликій каструлі на середньо сильному вогні закип’ятіть трохи води для гороху. Коли він закипить, додайте горох і варіть близько 6 хвилин. Злити.
- За допомогою занурювального або паличного блендера розведіть горох, шавлія, мигдаль, пекоріно, сіль, перець та оливкову олію до крему. Відкласти.
- У каструлі на середньому сильному вогні закип’ятіть трохи води для макаронів. Коли вода почне кипіти, додайте сіль і макарони. Зваріть макарони відповідно до інструкції на упаковці. Злийте макарони, але залиште приблизно 1/2 склянки води, щоб додати до пасти з песто.
- Змішайте варену пасту і песто. Поступово додайте трохи води, яку ви використовували для приготування пасти. Кількість залежить від того, наскільки кремовим ви хочете. Не потрібно витрачати всю воду.
- Збризніть оливковою олією і подавайте відразу.
Більше рецептів песто
Домашнє песто з базиліка над пенне
Паста з песто з руколи та куркою на грилі
Макарони чипотле песто з авокадо
