Красиві, глибокі кольори цього приголомшливого десерту стануть мовою вашої святкової вечері. Цей домашній чізкейк заправляється чудовим гранатовим сиропом і прикрашений свіжою м’ятою, що робить його майже надто гарним для вживання.
Що вже говорити - ми любимо десерти! Незважаючи на те, що ми насолоджуємось усіма традиційними стравами, іноді нам подобається нестандартно мислити та пробувати нові та креативні солодкі частування. Цей чізкейк нам сподобався під час свят не тільки через його красу, а й тому, що він відрізняється від усіх інших. Рубіновий відтінок граната разом зі свіжістю зеленої м’яти дійсно виділяють цей десерт.
Рецепт гранатового чізкейку
Натхненний Джо Кукс
Дайте від 10 до 12 порцій
Інгредієнти:
Для скоринки
- Форма для пирога у формі пружини, обприскана кулінарним спреєм або змащена вершковим маслом
- 3 склянки крекерів Грем
- 1/4 склянки коричневого цукру (можна використовувати темний або світло -коричневий цукор)
- 1/2 склянки розтопленого несолоного масла
Для начинки
- 2-1/2 (8 унцій) упаковки вершкового сиру, розм'якшеного кілька годин при кімнатній температурі
- 3/4 склянки білого цукру
- 3 столові ложки борошна
- 1/4 склянки молока (знежирене, мигдальне або соєве)
- 1 чайна ложка чистого екстракту ванілі
- 1 столова ложка свіжої цедри лимона
- 4 яйця
Для заправки
- 2 склянки гранатового соку
- 1 склянка білого цукру
- 1 велика смужка свіжої цедри апельсина
- Свіжі зерна граната та свіжа м’ята для прикраси
Напрямки:
- Для заправки додайте всі інгредієнти в каструлю середнього розміру, крім зерна граната. Доведіть суміш до кипіння, а потім зменшіть її до середньо-низького вогню. Продовжуйте готувати, поки суміш не зменшиться і не стане густою. Після того, як сироп буде готовий, видаліть апельсинову цедру і зберігайте в холодильнику до готовності до вживання.
- Розігрійте духовку до 350 градусів F. У кухонному комбайні додайте крекери Грем, розтоплене вершкове масло і цукор і обробляйте, поки все дуже добре не перемішається. Вилийте суміш у форму для тортів і руками дуже сильно притисніть дно і вгору по боках. Поставте форму для торта в холодильник і охолодіть від 30 хвилин до 1 години.
- У велику миску для змішування додайте розм’якшений вершковий сир, цукор і борошно і перемішуйте на сильному, поки суміш не стане гладкою та кремовою. Додайте решту інгредієнтів для начинки і продовжуйте перемішувати, поки все не стане сумішшю.
- Дістаньте форму для торта з холодильника і додайте начинку. Випікайте чізкейк при 350 градусах F протягом 20 хвилин, а потім зменшіть вогонь до 250 градусів F і випікайте ще одну годину або поки центр чізкейка не стане твердим. Дістати з духовки і дати повністю охолонути. Після охолодження поставте в холодильник до готовності до подачі.
- Після того, як чізкейк повністю охолоне, зніміть боки форми для торта і викладіть торт на сервірувальну тарілку. Ложкою сиропу зверху покласти чізкейк. Прикрасьте свіжими зернами граната та свіжим листям м’яти. Подавати негайно.
Більше рецептів граната
Салат з грушевого пекана та граната
Коктейль з малини та граната
Гранатовий сидр
Залишити коментар
Коментарі закриті.
Більше історій з продуктів харчування та рецептів
