Французька їжа може лякати, особливо для нас, звичайних домашніх кухарів. Суфле, наприклад, може здатися лякаючим, якщо ви ніколи не бралися за нього. Але не хвилюйтесь. Цей білий шоколад суфле з м’яти перцевої надійне, тому оволодіти ним може будь -хто.
Пов’язана історія. Ця нова святкова кулінарна книга допоможе вам зібрати 50 вишуканих гарячих какао -бомб, як професіонал
Солодкі, пухнасті та смачні суфле увінчані хрусткими шматочками цукерки та темним шоколадом, що подарує їм казковий святковий макіяж. Якщо ви влаштовуєте обід або їдете з друзями під час свята, ці суфле з білого шоколаду ідеальні.
Рецепт суфле з м’яти білого шоколаду
Подає 2
Інгредієнти:
- 2-1/2 унції (1/3 склянки) білого шоколаду
- 1-1/2 великих жовтків
- 3 яєчних білка
- 1/8 чайної ложки вершків тартару
- Дерева солі
- 2-1/2 столові ложки універсальної борошна
- 1/4 склянки білого цукру
- 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
- 2 столові ложки розтопленого чорного шоколаду
- 3 цукерки, нарізані
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 375 градусів F. Змастіть дві рамекіни або кокоти спреєм для приготування їжі з антипригарним покриттям.
- Розтопіть шоколад у термостійкій мисці (ми використовували скляний Pyrex) у мікрохвильовій печі до розплавлення, приблизно 1 хвилину, помішуючи кожні 30 секунд, щоб запобігти пригоранню. Додайте жовтки до шоколаду і добре перемішайте до однорідності.
- У мисці підставного міксера збийте яєчні білки з вершком тартару до утворення м’яких глянсових піків. Додати ванілін. Поступово всипати борошно, цукор і сіль. Збивайте на сильній основі, поки суміш не стане пишною і глянсовою.
- Скласти половину яєчних білків до шоколадної суміші. Змішавши, збийте другу половину яєчного білка.
- Вилийте суміш в рамекін. Накрийте кришкою і дайте відпочити близько 20 хвилин.
- Випікати близько 22-25 хвилин або до підняття. Зверху полийте розтопленим шоколадом і цукерками.
Більше рецептів французьких десертів
Полуничний клафуті
Приготування пирога з колоду
Чудові макарони
