Французька їжу часто розглядають як вгодовану, насичену та вершкову. Але є кілька рецептів, які не настільки важкі, як ви думаєте. Цей курячий кордон -блю є одним з них.
Я люблю французьку кухню. Від вершків, масла, десертів… просто подумуючи про це, у мене рот сльозиться. На жаль, думка про це також посилює мої артерії. Але при уважному розгляді виявляється, що не вся французька їжа багата і важка. Насправді, є кілька рецептів, які мають досить низький рівень лічильника калорій, і один із таких страв - кордовий блюдо з курки. Якщо ви використовуєте курячі грудки без шкіри і легкий сир, це означає, що ця страва навіть здоровіша, ніж оригінал. Тож викиньте з вікна ці хибні уявлення про французьку їжу та насолоджуйтесь сьогодні вечерею.
Курячий кордон Блю з відкритим обличчям
Інгредієнти
- 4 курячі грудки без кісток без шкіри
- сіль і перець за смаком
- 2 столові ложки вершкового масла
- 8 листочків шпинату
- 4 скибочки шинки
- 1 склянка натертого сиру Грюйєр
Напрямки
- Помістіть кожну грудку між двома шматочками поліетиленової плівки і потовчіть киянкою до м’яса до товщини 1/4 дюйма.
- Курку висушити і посипати сіллю і перцем. Розтопіть вершкове масло у великій сковороді на середньо сильному вогні. Додайте курку і варіть, не перевертаючи до готовності, а нижня сторона стане золотисто-коричневою, 2-3 хвилини.
- Зніміть курку з вогню і покладіть на деко з підрум’яненими сторонами догори. Посипте кожну грудку 2 шматочками шпинату, скибочкою шинки і 1/4 склянки сиру.
- Обсмажте 3 дюйми від вогню, поки сир не розплавиться, приблизно 2 хвилини. Подавати негайно.
Інші французькі рецепти від «Вона знає»
Курка а -ля Кінг
Французькі свинячі гребінці
Обсмажена фуа -гра з яблуками
