Грецький курячий суп з низьким вмістом вуглеводів одночасно легкий і заспокійливий-SheKnows

Офіційний початок весни може пройти лише через кілька тижнів, але ще деякий час все ще сезон комфортної їжі. Те, що календар відзначає весняне рівнодення, не означає, що весь сумний холод і сніг миттєво зникають.

Пов’язана історія. Добре передбачені подарунки, які ви не повинні дарувати комусь із безпліддям

t

t І все ж, як і люди по всій Північній півкулі, Ви відчуваєте нетерплячість щодо легших, свіжих страв та весняних смаків. З яскравістю лимона в теплому бульйоні, ця низьковуглеводна лимонна курка суп це ідеальний компроміс.

Традиційний суп Авголемоно приймає орзо або рис, але «рис» з цвітної капусти робить чудовий вуглевод, палео-дружня заміна. Він легкий і водночас втішний, і на з’єднання потрібно менше 30 хвилин. Промінь теплого весняного сонця в останні останні дні зими.

t

Грецький курячий суп з низьким вмістом вуглеводів

tХарчові значення (порцій 6):

tХарчова енергія: 194 ккал; Загальний жир: 5,31 г; Калорії з жиру: 47; Холестерин: 68 мг; Вуглеводи: 4,62 г; Загальна кількість харчових волокон: 0,71 г; Білок: 29,76 г; Натрій: 1017 мг

Інгредієнти:

• 1/2 середньої головки цвітної капусти, нарізаної суцвіттями

t

• 1 столова ложка олії авокадо або оливкової олії

t

• 1/2 цибулини, нарізаний кубиками

t

• 1 чайна ложка солі

t

• 6 склянок курячого бульйону з низьким вмістом натрію

t

• 1 лавровий лист

t

• 1 фунт вареної курки, нарізаної кубиками

t

• 1/3 склянки свіжовичавленого лимонного соку

t

• 1 велике яйце

t

• Сіль і перець за смаком

Напрямки:

1. t
   tt Помістіть цвітну капусту в кухонний комбайн і обробіть її, поки вона не стане схожою на дрібні зерна рису. Відкласти.
   t

   t

t

2. У великій каструлі розігрійте олію на середньому вогні до нагрівання. Додайте цибулю і сіль і варіть, часто помішуючи, поки цибуля не стане прозорою, 4 - 5 хвилин. Додати бульйон і лавровий лист і довести до кипіння.

t

3. Зменшіть вогонь і додайте курку та рис із цвітної капусти. Тушкуйте 10 хвилин, поки рис із цвітної капусти не стане ніжним.

t

4. У середній мисці збийте разом лимонний сік і яйце. Повільно кип’ятити приблизно в 1 склянці гарячого бульйону, постійно збиваючи. Потім знову перемішайте лимонно-яєчну суміш у суп.

t

5. Приправити сіллю і перцем за смаком і видалити лавровий лист. Подавати негайно.