Ковбаса та персиковий кускус з шпинату з підсмаженими коренеплодами - SheKnows

Осінь - ідеальний час для бігу на шосе. Хоча всі зосереджені на тому, щоб їх отримати навчання миль під їх поясом, ми накрили вас передранковими денними стравами, які допоможуть вам заправлятися до фінішу.

Пов’язана історія. 15 овочевих сторін на повільній плиті, які потрібно зробити сьогодні ввечері

Ми не говоримо про типове перевантаження макаронних виробів для цієї страви. Вуглеводи важливі для того, щоб ви продовжували рухатися, оскільки милі додаються в день перегонів, але всі важкі соуси та сир, які зазвичай поставляються з великою мискою макаронів, не обов’язково є найрозумнішим способом паливо. Ми поїхали з перловим кус -кусом (який насправді є пастою!), Приправленим якоюсь солодкою італійською ковбасою та шпинатом та ситною, крохмалистою стороною смажених коренеплодів; здорова та розумна страва перед початком.

Подає 4

Інгредієнти:

• 1 склянка перлинного кускусу
• 1 (15 унцій) банки з курячим бульйоном
• 1 фунт солодкої італійської ковбаси
• 1/4 склянки в’ялених помідорів, подрібнених
• 2 склянки дитячого шпинату
• Сіль і перець за смаком

Напрямки:

1. З’єднайте кускус і курячий бульйон у невеликій каструлі і доведіть до кипіння.
2. Після закипання зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте, поки вся рідина не вбереться.
3. Поки кускус готується, нагрійте велику сковороду на середньо сильному вогні.
4. Додайте ковбасу і розламайте на маленькі шматочки лопаткою або дерев’яною ложкою.
5. Коли ковбаса майже закінчиться приготуванням (більше не рожевою), додайте в’ялені помідори і перемішайте.
6. Варіть, поки ковбаса більше не стане рожевою, злийте зайвий жир зі сковороди.
7. Як тільки кускус закінчиться, додайте його у велику миску.
8. Додайте суміш ковбас і в’ялених томатів.
9. Додайте дитячий шпинат і перемішайте, щоб з’єднати шпинат.
10. Приправити сіллю і перцем і подавати до столу.

Подає 4

Інгредієнти:

• 3 моркви, очищені і нарізані
• 3 пастернаку, очищених і нарізаних
• 3 буряка, добре промити і нарізати
• 2 столові ложки оливкової олії екстра-незайманої
• Сіль і перець за смаком
• 1-2 столові ложки нарізаної свіжої трави на ваш вибір (я використовував розмарин)

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 400 градусів F.
2. Змішайте нарізані овочі з оливковою олією, сіллю і перцем і зеленню у великій мисці.
3. Викладайте овочі на деко в один шар.
4. Смажте протягом 40 хвилин, перекидаючи один раз на півдорозі.

Більше статей, пов’язаних із бігом

Як тренуватися для першого напівмарафону
Тенденція налагодження: Чому ми любимо бігати
5 причин, чому ви повинні бігти