День подяки - це свято, яке збирає сім’ю та друзів, щоб відсвяткувати смачну їжу та рік благословення. Якщо ви щойно дізналися, що у вас буде більше гостей на День подяки, ніж ви планували, - або, можливо, ви були занадто зайняті, щоб повністю спланувати обід на День подяки - Сандра Лі є смачне меню подяки в останню хвилину та поради для милосердної зустрічі подяки. Зустрівшись з додатковими гостями, просто розтягніть святкову вечерю смачними закусками, які пом’якшать апетит перед великим застіллям.
Сандра
Поради Лі на день подяки
Кожне свято має бути чудовою зустріччю навколо смачної їжі. «День подяки - ідеальний час, щоб зібрати всіх разом, щоб відсвяткувати рік благословення, - каже Сандра Лі,
напівдомашній девіз Food Network's Харчування, що економить гроші. «Подавайте солодкі та декадентські страви, такі як пудинг із солоного хліба та запіканка із солодкої картоплі з праліне, на запрошеному столі,
наповнений насиченими кольорами та сезонними текстурами ».
Сандра Лі пропонує прості ярлики, що економить час, щоб створити значуще свято, яке можна знайти в її новій книзі Час напівдомашнього коктейлю Сандри Лі. «Віддай свою милість
зібрати теплий початок з мого особистого улюбленого, Джошуа Белл альбом, Вдома з друзями і вітати гостей у вас
двері з яскравим коктейлем, таким як персиковий і абрикосовий сидр або гарбузовий пиріг Мартіні », - додає вона. Ось ще кілька її порад на День подяки.
Перемішайте святкові коктейлі на День подяки
Подаючи коктейль під час трапези на День подяки, зробите ваше святкове зібрання ще більш святковим, особливо якщо ви трохи подумаєте про коктейлі, які подаєте. Музика також додає приємний штрих.
«Перейменуйте свої коктейлі для фірмового відтінку та подавайте їх у різноманітних келихах різної форми та розміру для гламурного ефекту»,-каже Сандра Лі. "Якщо у вас є особливий
відтворення альбому, перегляньте свій список пісень і дозвольте назвам пісень надихнути ваші коктейлі. Наприклад, персиковий сидр можна перетворити на «Cinema Paradiso», щоб відповідати блискучому дуету
того ж імені в альбомі Джошуа Белла Вдома з друзями. Блискуче! ”
Натисніть, щоб послухати мелодію Дня подяки Джошуа Белла
Заощаджуйте час із закусками на День подяки заздалегідь
Закуски можуть здатися непотрібним додатковим кроком у світлі великого застілля, яке ви готуєте. Однак закуски на День подяки будуть тримати ваших гостей на День подяки зайнятими
гризти, щоб ви могли подати страву до Дня подяки до столу. "Якщо ви стикаєтесь з часовим кризисом - вибирайте смачні та вражаючі страви для вечірки, не будучи метушливими", - пропонує
Сандра Лі. «Я рекомендую пудинг із солоного хліба, тарталетки з інжиру та портвейна - обидва ці смачні ласощі можна приготувати до прибуття гостей і подати при кімнатній температурі».
Подавайте теплі та втішні сторони Дня подяки
Смажена індичка є очікуваним центром Дня подяки, тому здивуйте гостей свята гарнірами, які дуже різняться. “Іноді вам потрібен кулінарний еквівалент великого
теплі обійми », - каже Сандра Лі. «Запіканка з солодкої картоплі з праліне - це класична, комфортна страва, випечена досконало».
Рецепти закусок і коктейлів на День подяки Сандри Лі
Солодкий хлібний пудинг
Готує 12 міні -хлібних пудингів
Інгредієнти:
8 унцій солодкої італійської ковбаси, Джонсонвілль
1 упаковка (8 унцій) нарізаних свіжих грибів
1 столова ложка олії ріпаку, Вессон
1 чайна ложка розчавленого часнику в пляшках
2 склянки молока
4 яйця
1 чайна ложка італійської приправи, Маккормік
1/2 чайної ложки солі
1/4 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
1/2 буханки хліба в сільському стилі, нарізаного 1-дюймовими кубиками
Напрямки:
1. Розігрійте духовку до 325 градусів F. Покрийте дванадцять келихів для кексів 2-1/2 дюйма кулінарним спреєм; відкласти.
2. У великій сковороді на середньому вогні варіть ковбасу до рум’яності, розбиваючи грудочки. Вийміть ковбасу зі сковороди. Додайте в сковороду гриби, олію та часник. Варіть і розмішуйте до появи грибів
злегка підрум'янений. Зніміть з вогню і розмішайте ковбасу. Дайте охолонути.
3. У великій мисці збийте молоко, яйця, італійські приправи, сіль і перець. Додати кубичний хліб і ковбасну суміш до яєчної суміші; натискайте хліб задньою частиною великої ложки, щоб занурити його в молоко
суміші. Дайте постояти 10 хвилин або поки хліб не вбере молочну суміш.
4. Вилийте суміш для пудингу з хліба в підготовлені склянки для кексів і покладіть у велику форму для випічки. Обережно налийте гарячу воду у форму для запікання. Випікайте 35-40 хвилин або до тих пір, поки верх не стане золотисто -коричневим
і хлібні пудинги. Подавати теплим.
Тарталетки з інжиру та порту
Виготовляє 15 тарталеток
Інгредієнти:
1 банка (12 унцій) консервів із королівського інжиру, Сент -Далфур
Порт 1/4 склянки
2 склянки вершків для збивання
3 столові ложки цукрового піску, Domino/C & H
1/4 чайної ложки екстракту кориці, Маккормік
1 упаковка (2,1 унції) запечених мініатюрних оболонок з тіста з філо, Афіни
Меленої кориці, Маккормік
Цукрова пудра, Domino/C & H
Напрямки:
1. У каструлі, на середньому вогні, зберігайте тепло і портуйте, приблизно 6 хвилин або поки суміш не загусне. Зняти з вогню; відкласти.
2. У охолодженій мисці для змішування збийте вершки, цукор та екстракт кориці електричним міксером на середній швидкості до утворення жорстких піків. Перенесіть суміш збитих вершків у велике закриття
пластиковий пакет. Зріжте 1/2 дюйма з одного кута сумки.
3. Наповніть кожну оболонку приблизно 1 столовою ложкою суміші інжиру. Зверху скрутіть збитими вершками. Прикрасити присипкою з меленої кориці і цукрової пудри.
Кінотеатр Paradiso
Робить 10 напоїв
Інгредієнти:
2 банки (11,5 унцій кожна) персикового нектару
2 банки (11,5 унцій кожна) абрикосового нектару
1 мішок (12 унцій) заморожених часточок персика
3 склянки води
1 склянка упакованого світло -коричневого цукру
1 склянка бурбону, Bulleit
1/2 склянки лимонного соку
1 чайна ложка меленого запашного перцю
Палички кориці
Напрямки:
1. У 4-літровій мультиварці змішайте персиковий нектар, абрикосовий нектар, часточки персика, воду, коричневий цукор, бурбон, лимонний сік, запашний перець та 2 палички кориці.
2. Накрийте кришкою і нагрівайте на слабкому вогні протягом 2 - 3 годин. Викиньте палички кориці. Увімкніть мультиварку на теплий режим. Подавати в гуртках з додатковими паличками кориці.
Усі рецепти, витягнуті з книги, Час напівдомашнього коктейлю Сандри Лі, Сандра Лі
Авторське право © 2009 SLSH Enterprises, Inc. www.sandralee.com
