Мультиварка жовта сочевиця Дал - SheKnows

У цьому немає жодних сумнівів. Вегетаріанські страви, приготовлені в домашніх умовах, орієнтовані на бобові,-це здоровий і поживний спосіб прогодувати сім’ю. Але придумати смачні та ситні страви без м’яса може здатися складним і трудомістким. Якщо у вас є допомога у зручній мультиварці, яка дозволяє готувати ваші страви задовго до часу, коли хруст, то подача здорової, збалансованої страви здається набагато більш здійсненною.

Пов’язана історія. Міланські баклажани Джеймі Олівера - це хрустка, сирна альтернатива баклажановій парме

Якщо ви намагаєтеся скоротити споживання м’яса або просто харчуватися трохи здоровіше, не порушуючи банків, світ сочевиці може бути просто царством, у яке варто зануритися. Всього одна чашка сочевиці містить 18 грамів білка та достатню кількість клітковини, щоб забезпечити цю повільно спалювану енергію, яка допомагає підтримувати рівний рівень цукру в крові та знижувати бажання.

Шукаючи доступні ідеї вегетаріанських страв, шукайте натхнення в етнічних кухнях, таких як індійська, які не покладаються на м’ясо, щоб зробити страви смачними. Традиційна індійська страва з сочевиці Дал використовує ароматні спеції та ароматизатори для перетворення основних товарних інгредієнтів у складні та смачні страви. Насолоджуйтесь цією версією даля з коричневим рисом, кус -кусом або наанським хлібом для збалансованої та ситної вегетаріанської страви.

Мультиварка жовта сочевиця Дал

Подає 4

Інгредієнти:

• 2 склянки сушеної жовтої сочевиці, промити і відсортувати
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 цибулина, нарізана кубиками
• 4 зубчики часнику, подрібнені
• 2 столові ложки свіжого імбиру, дрібно нарізаного
• 1 столова ложка гарам масала
• 1 столова ложка порошку каррі
• 1 чайна ложка меленого кмину
• 1 чайна ложка меленого коріандру
• 1 чайна ложка гірчичного порошку
• 1 чайна ложка меленої куркуми
• 4 склянки овочевого бульйону
• 1 (14,5 унції) консервованих томатів
• 5 унцій дитячого шпинату

Напрямки:

1. Промийте сочевицю в холодній проточній воді. Просійте і видаліть дрібне каміння або сміття. Відкласти.
2. Нагрійте оливкову олію в сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю, часник і свіжий імбир і обсмажте, поки цибуля не розм’якшиться, приблизно п’ять хвилин.
3. Додайте в повільну плиту обсмажену цибульну суміш, сочевицю, всі спеції, овочевий бульйон і помідори. Варити на сильному вогні близько чотирьох годин.
4. Протягом останніх п’яти хвилин приготування розмішайте дитячий шпинат.

Більше рецептів сочевиці

Сочевичний суп
Теплий салат з сочевиці з грибами портабелла на грилі
Червона сочевиця з каррі та рагу з мангольду