Ця страва з курки та рису - це що завгодно, але не нудне або базове. Рис стає зеленим завдяки смаженому чипсу поблано, кінзі та деяким консервованим чилі. Подавайте цей рис разом з куркою на грилі для яскравої та барвистої страви без глютену.
Arroz verde - або зелений рис - це аромат, який чудово поєднується практично з будь -яким білком або овочем. Я приготував цей традиційний мексиканський гарнір і подав його з простою куркою на грилі.
Вам також сподобається смак і колір цієї страви. Я пішов на пікантну сторону речей, додавши в суміш трохи перцю читчу, але ви можете використовувати халапеньо, якщо не хочете від них тепла.
Примітка: Глютен можна знайти у багатьох різних продуктах і продуктах, від кетчупу до соєвого соусу до цукерок та приправ. Поки Вона знає намагається переконатися, що ці рецепти не містять глютену, уважно прочитайте етикетки інгредієнтів усіх продуктів харчування та харчових продуктів, які ви використовуєте для цих рецептів, щоб переконатися, що вони також не містять глютену.
Arroz verde з рецептом курки на грилі
Подає 4
Підготовчий час: 25 хвилин | Час приготування: 20 хвилин | Загальний час: 45 хвилин
Інгредієнти:
- 2 побланоса, обсмажені, з насінням і шкіркою, видалені крупно
- 1/3 склянки листя кінзи, додатково для прикраси
- 1/4 склянки крупно нарізаної цибулі
- 2 зубчики часнику
- 1/2 чайної ложки нарізаного кубиками консервованого перцю чилі або 2-3 чайні ложки нарізаного кубиками халапеньо (більш -менш, за смаком)
- 1-1/2 склянки безглютенового овочевого бульйону, розділений
- 1/2 чайної ложки солі (або менше, якщо овочевий бульйон солоний)
- 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
- 1-1/2 столові ложки рослинної олії
- 1 склянка білого рису
- 1 чайна ложка соку лайма
- Сир Котія кришиться, для прикраси (необов’язково)
Напрямки:
- У блендер додайте поблано, кінзу, цибулю, часник, чилі і 1/2 склянки овочевого бульйону. Додайте сіль і чорний перець і перемішайте до однорідності.
- У середню сковороду на середньо-сильному вогні додайте олію. Коли масло нагріється, додайте сирий рис і варіть, помішуючи, кілька хвилин.
- Додайте змішану суміш до рису і перемішайте до з’єднання. Додайте до рису залишився овочевий бульйон, перемішайте і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте під кришкою, поки рідина не вбереться (15-20 хвилин).
- Додайте сік лайма до верху рису і подавайте з куркою на грилі, прикрашеною порваним листям кінзи та кришкою сиру котія.
Більше рецептів без глютену
Курка з глазур’ю Хойсін із смаженою стручковою квасолею
Голландські дитячі млинці з прянощами кориці
Вершкова полента з смаженими помідорами, цибулею та баклажанами
