Чавунні каструлі-абсолютні робочі коні на кухні. Вони нагріваються рівномірно, можуть сильно нагріватися, коштують досить недорого і при правильному догляді можуть служити все життя. Якщо ваш чавунний посуд іржавий, не викидайте його поки що!
Дізнайтесь, як виглядати як новий і як запобігти його іржі в майбутньому.
Може здатися, що це багато додаткової роботи по догляду за чавунною каструлею, але це не може бути простіше, і ваші зусилля окупиться неймовірним кухонним посудом. За допомогою кількох простих порад ви зможете отримати таку гаражну чавунну сковорідку виглядати свіжою, як нова. У цій багатофункціональній сковороді ви будете готувати все - від стейків до фріттат і кукурудзяного хліба до лаваша.
Як видалити іржу з чавунної каструлі
Незалежно від того, чи ваша чавунна каструля старовинна або нова, якщо за нею не доглядати належним чином, вона може легко іржавіти. Щоб позбутися від нього, вам знадобиться м’який абразив. Вірте чи ні, кухонна сіль-одна з найкращих речей, які можна використовувати у своєму чавунному посуді.
Нанесіть трохи рослинної або оливкової олії на паперовий рушник і насипте велику кількість солі в каструлю, особливо на іржаві ділянки. Використовуючи масляний паперовий рушник, втирайте сіль в уражені ділянки до видалення іржі або іншого сміття. Якщо це не спрацює, спробуйте трохи більш абразивну сталеву вовняну прокладку. Вимийте сковорідку з милом і теплою водою і ретельно висушіть.
Як запобігти іржавленню чавунної каструлі в майбутньому
Після того, як ви очистили каструлю від іржі, виконайте кілька простих кроків, щоб переконатися, що вона залишається нержавіючою. Це називається «приправами» або «затвердінням» каструлі, і вам також слід виконати ці дії з новою чавунною каструлею. Спочатку натріть всю варильну поверхню каструлі легким шаром рослинної олії. Потім поставте деко в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів, і дайте їй постояти в теплі протягом двох годин. Вимкніть духовку і дайте каструлі повністю охолонути, перш ніж виймати її.
Деякі експерти рекомендують робити це при набагато сильнішій температурі протягом коротшого часу, і багато хто каже що найкраще повторити цей процес кілька разів, особливо якщо ви це робите вперше це. Це дозволяє олії просочуватися в чавун і створює антипригарне ущільнення.
Ще кілька порад, як зберегти чавун як новий:
- Ніколи не пропускайте холодну воду над гарячою чавунною каструлею. Це може назавжди пошкодити його.
- Замість цього промийте гарячою водою, як тільки вона охолоне достатньо для обробки.
- Ніколи, ніколи не ставте чавунну каструлю в посудомийну машину.
- Якщо до сковорідки щось прилипло, потріть її сіллю.
- Після того, як каструля буде чистою, ретельно висушіть її, щоб запобігти появі іржі.
- Хоча це може здатися неінтуїтивним, як тільки посуд буде чистим і повністю сухим, натріть на поверхню дуже і дуже легке масло. Це допоможе зберегти герметичність, а також захистить від іржі.
В іншому розсолі? Знайдіть більше загальних рішень проблеми з кухнею >>
Більше порад щодо кухні
Як видалити іржу за допомогою картоплі
Як правильно зберігати залишки
Ручне прання проти посудомийної машини: для яких предметів потрібно більше TLC?
