Велика дискусія розгортається на тему: чи варто вживати молоко? Все частіше ми чуємо про людей, які проголошують переваги відходу молочні вийти зі свого раціону. Тим часом більшість населення все ще псує енергетичні напої, що містять кофеїн, що містять трави, тому що ми були продані на основі того, що вони корисні для нас.
Деякі з цих новомодних напоїв може насправді є заслуги-але старе старомодне молоко, можливо, все ще є там, де це стосується харчування.
Оздоровчий напій природи
Чи знаєте ви, що молоко вважається «оздоровчим напоєм природи»? Холодний кремово -білий напій насичений кальцієм, вітаміном D, фосфором та балансом інших поживних речовин було доведено, що вони формують ваші кістки та зуби, а також сприяють здоровій роботі м’язів та крові судини. І серед усіх нових вітамінних вод, енергетичних напоїв та інших штучно придуманих напоїв молоко - це природний, здоровий вибір.
Детальніше: Я не можу повірити, що погоджуюся з доктором Оз щодо повножирних молочних продуктів
Молоко забезпечує унікальний баланс поживних речовин
За словами відомого експерта з харчування, доктора Венді Базіліан, автора Дієта SuperFoodsRx і співвласник базіліанської клініки здоров’я Сан-Дієго, на відміну від більшості інших напоїв, що мають оздоровчий характер, молоко природно багате поживними речовинами і збалансований з унікальною часткою вуглеводів і білків-на додаток до зміцнюючого кістки кальцію, фосфору та вітамінів Д.
Спостерігаєте за споживанням жиру або дотримуєтесь здорової для серця дієти? Нема проблем. Базилієць рекомендує потягувати знежирене або знежирене молоко.
"Нежирні сорти або знежирені сорти забезпечують багато поживних речовин для дуже скромних-вартих калорій",-каже вона. "У молоці також природно низький вміст натрію, а також міститься калій і він відіграє роль у здоровому артеріальному тиску".
Молоко формує міцні кістки
Молоко формує міцні кістки і зуби, де, за словами Базиліана, зберігається 99 відсотків кальцію в організмі. Крім того, сотні досліджень показали, що кальцій у молоці сприяє поліпшенню щільності кісток.
"Щільніші кістки означають меншу ймовірність переломів стресу та менший ризик остеопорозу - великої загрози для громадського здоров'я для понад 40 мільйонів американців", - додає експерт з харчування.
Важливість отримання достатньої кількості кальцію починається з молодого віку і поширюється на доросле життя.
«Ми народжуємося з кістками, і, зростаючи з дитинства до дорослого життя, ми будуємо міцніші та більші кістки. Однак після певного моменту - приблизно у 30 років - наше тіло починає відривати кістки для підтримки інших функцій організму », - каже Базіліан. Тому важливо отримувати такий кальцій, як молоко, починаючи з раннього віку, а потім продовжуючи його споживати протягом усього життя.
Кальцій сприяє здоров'ю м'язів і крові
Базиліан каже, що решта кальцію в організмі міститься в м’язах, крові та міжклітинній рідині і необхідна для роботи м’язів та кровообігу. Вона пояснює: «Кальцій відіграє важливу роль у наших м’язах (зокрема, у фазі скорочення), а також у кровообігу. Людський організм наполегливо працює над підтриманням нормального балансу кальцію в крові в будь -який час для підтримки «гомеостазу». Кальцій відіграє роль у скороченні та розширенні кровоносних судин. Якщо рівень кальцію знизиться, організм витягне кальцій з кісток для поповнення рівня в крові. Але якщо ви споживаєте достатню кількість кальцію в раціоні, ви зможете зберегти кальцій у крові та зберегти кістки ».
Люди, які п’ють молоко, зазвичай рідше
Мало того, що люди, які п’ють молоко, мають міцніші кістки, Базиліан каже: «Молоколюбиві мають загальний здоровий раціон і схильні бути худшими, ніж немолочні». І оскільки сучасна молодь страждає епідемією ожиріння та захворювань, пов’язаних із ожирінням, корисний напій, як і молоко, може сприяти схудненню, зміцненню кісток та загальному здоров'я.
Базиліан далі пояснює: «Дослідження показали, що у матерів, які п’ють молоко, частіше народжуються дочки. Молоко не тільки забезпечує дітей різноманітними поживними речовинами, але і витісняє деякі менш поживні, висококалорійні напої, такі як газовані напої. За деякими оцінками, близько 12 відсотків загальної калорійності підлітків надходять з газованих напоїв та підсолоджених цукром напоїв. Нежирне молоко або знежирене молоко може значно змінити ці показники та додати харчові переваги для розвитку зростаючих тіл ».
Пептиди молока можуть відігравати роль у профілактиці харчової алергії
У дослідженні 2017 року вчені з Food for Health Ireland виявили: кількість біоактивних пептидів у молоці і може бути використана як нова альтернатива для лікування та лікування запальних захворювань та харчової алергії, повідомляє молочнийрепортер.com.
Але наскільки молоко корисно?
Будь-яка кількість випитого молока є корисним, але базилієць рекомендує прагнути до трьох (8 унцій) склянок на день. Вона каже: «Три смачні склянки знежиреного або знежиреного молока на день-це все, що потрібно для того, щоб задовольнити 100 відсотків ваших потреб у кальції та 75 відсоток вашого вітаміну D і безліч інших необхідних поживних речовин від високоякісного білка до калію, фосфору, вітаміну А та вітаміну В12. "
Крім того, молоко має низький вміст натрію і забезпечує велику кількість поживних речовин від 80 до 120 калорій на чашку. Молоко також може сприяти щоденним потребам гідратації - воно складається приблизно з 90 відсотків води, що є необхідним практично для всіх функцій організму. Як бонус, молоко є економічним. Базиліан додає: "Це близько 25 центів за чашку, що набагато менше, ніж більшість нових вікових" збагачених цукрових вод "на ринку сьогодні".
Якщо у вас непереносимість лактози, не відмовляйтеся від молока!
Непереносимість лактози - стан, спричинений недоліком ферменту лактази, яка перетравлює лактозу в молоці, - не означає, що ви не можете скористатися користю молока. За словами Базіліана, непереносимість лактози - це не все або нічого, і люди з непереносимістю лактози можуть використовувати деякі прості стратегії, щоб насолоджуватися добротою молока.
"Зазвичай симптоми, пов'язані з непереносимістю лактози, можна зменшити за рахунок того, як" і "скільки" молока споживається одночасно ", - говорить експерт з харчування. «Симптоми зменшуються або навіть усуваються у багатьох людей, якщо вони п’ють молоко в менших кількостях протягом дня великої склянки одночасно, і люди з проблемами лактози роблять краще, коли п’ють молоко під час їди або закуски, ніж на його власний ».
На ринку також є молоко зі зниженою лактозою і навіть аптечні краплі, які можна додати в молоко, щоб створити молоко зі зниженою лактозою. І пам’ятайте, що хоча молоко є джерелом кальцію найвищого рівня, ви також можете отримати кальцій з йогурту, невелика кількість сиру, мигдалю, листової зелені та тофу - все це може бути частиною багатьох непереносимих лактози дієти.
8 порад щодо включення більшої кількості молока у ваш день
Базилієць рекомендує вживати збалансовану та різноманітну дієту, яка включає фрукти та овочі, квасолю, горіхи, насіння, цілі зерна, нежирні білки, воду, чай та молоко. Вона каже: «Їжа та напої повинні мати" щось запропонувати ", включаючи чудовий смак і бути корисними для вас, але й універсальними. Я також вірю в повноцінне харчування, повноцінне і природне харчування »
Молоко може чудово вписуватися у ваші щоденні страви та співпрацювати з іншими суперпродуктами для здорового та смачного харчування, яке забезпечить ваші щоденні рекомендації щодо вітамінів та мінералів. Ось кілька порад базіліян щодо пиття більшої кількості молока:
1. Починайте свій день з молока
Додайте молоко до ранкової каші або вівсянки. Здається, це найдавніша порада, але все ж чудовий, міцний початок дня. Ви також можете додати молоко до смузі, щоб підсилити вершковість та поживність.
2. В якості перекусу пийте молоко
Молоко ідеально підходить як післяобідній перекус - відмінний баланс якісного білка та вуглеводів, м’яко солодкий і багато поживних речовин. Базиліан каже: «Одна чашка в другій половині дня-це не тільки легко і насичує, але і забирає вашу енергію, і допомагає змусити вас повечеряти, не пожираючи вміст цукерки колеги».
3. Змініть звичку до кави
Випийте кафе au lait або чай au lait замість латте. Кафе au lait - це 1/2 кави та 1/2 молока, що дає вам той бажаний смак кави та насолоду зменшення вмісту кофеїну та збільшення поживної цінності напою за рахунок додаткового молока.
4. Зніміть голод
Перед вечіркою випийте склянку знежиреного або знежиреного молока. Це швидко і легко. Він також втамовує і «знімає голод», допомагаючи вам зробити розумніший вибір їжі та напоїв, коли ви прибудете. Базиліан додає: "Бонус - це чудове харчування, але головна перевага - це те, як ви відчуваєте та реагуєте на соціальний" тиск "насолоджуватися вечіркою та підтримувати свою фігуру".
5. На десерт пийте молоко
Базилієць рекомендує ароматизоване молоко для солодкого частування. «Хоча ми повинні стежити за тим, скільки цукру входить до складу нашого раціону в цілому, подумайте про це-нежирний або знежирений шоколад або полуничне молоко має солодкість і привабливість ласощі і все ще містить ті необхідні вітаміни та мінерали, яких не вистачає в оброблених хлібобулочних виробах, печиві, цукерках чи інших «звичайних» ласощах », - сказала вона. пояснює.
6. Молоко-чудовий напій після тренування
Останні дослідження показують, що баланс поживних речовин у молоці може допомогти заправити м’язи після тренування так само ефективно, як деякі комерційні напої для тренувань. І він на смак краще!
7. Пийте молоко перед сном
Хороший режим сну дійсно може допомогти вам заснути і краще заснути. Поганий сон може погіршити ваш метаболізм і збільшити ризик хронічних захворювань. Базиліан додає: «Я навчився випивати маленьку склянку теплого молока перед сном у дитинстві з бабусею. Це був ритуал, він був заспокійливим, і поживні речовини в молоці можуть допомогти вам краще виспатися ”.
8. Перед тим як випити його, підніміть
Молоко може дати вам міцні кістки та м’язи! Базилієць каже: «Галон молока важить вісім фунтів - непогано для кількох локонів біцепса або натискань на голову, перш ніж налити склянку випити ». Вона жартує: "Я знаю, я знаю... Мені завжди доводиться трохи вправлятися в дискусії про харчування... але серйозно, це хороша порада! ”
Тож дно для вашого здоров’я - щоденне вживання молока принесе вашому організму користь.
Детальніше: Wкапелюх відбувається з вашим тілом, коли ви зрізаєте молоко
Перш ніж піти, ознайомтесь із нашим слайд -шоу нижче.
Спочатку опубліковано у лютому 2009 року. Оновлено у березні 2017 року.
