Незалежно від вашого рівня майстерності на кухні, завжди можна ще чогось навчитися. І хіба це не найкраще в кулінарії?
Незалежно від того, нагадують вам, що всі помиляються і що ваша перепечена курка - це не кінець світу, або знаєте, як саме поспішайте довести яйця до кімнатної температури, тому що ви забули дістати їх із холодильника, і ми всі отримаємо користь від чудового приготування поради.
Ці кулінарні хаки в реальному житті від наших власних експертів із продуктів харчування SheKnows гарантовано полегшать ваше життя. (Зокрема, про вино... Я часто його використовую.)
1. Коробки для піци напрочуд корисні при випіканні
Ви просто витратили години на декорування деяких казкові печива на особливу подію. Тепер велике питання: Як ви безпечно пакуєте та транспортуєте їх на свою вечірку? Я вважаю, що коробки для піци працюють ідеально. Вони компактні, з кришками, які можна скласти та переробляти. І бонус: більшість піцерій продають їх вам за долар або два, якщо ви попросите. — Сандра Деннелер, SheKnows Food Expert
2. При дотриманні рецепта процес має значення
Прочитайте рецепт повністю, перш ніж почати готувати, а потім приготуйте всі інгредієнти, перш ніж почати. Ці два маленькі кроки знімуть увесь хаос із приготування їжі з їжі та зазвичай дадуть вечерю на стіл швидше, ніж намагатись зробити це все одночасно. — Джина Мацукас, SheKnows письменниця про їжу
3. Просте дійсно краще (і простіше!)
У кулінарії нехай все буде просто, використовуючи мінімальні інгредієнти дуже високої якості. Таким чином, остаточне блюдо не переповнене ароматами. — Ровена Думлао-Джардіна, SheKnows письменниця про їжу
4. Невдача є варіант
Не бійтеся невдач! Найкращий спосіб покращити кулінарію - це навчитися на своїх помилках. Однією з перших речей, які я навчився готувати, було цукрове печиво, і перші 15 або близько того партії були в основному неїстівні (виявляється, чайні ложки харчової соди проти столових ложок харчової соди дійсно роблять все різниця!). Можливо, це тому, що я був ще зухвалим юнаком, але я не дозволив собі зневіритися або здатися; Я продовжував перемішувати, поки не створив їстівну партію. Не бійтеся вживати незнайомі інгредієнти, поєднувати смаки по -новому або братися за, здавалося б, неможливі рецепти. Не кожна страва може стати переможцем, але з кожною помилкою на кухні ви наближаєтесь до досконалості. — Джастіна Хаддлстон, SheKnows письменниця про їжу
Детальніше: Який ваш справжній кухонний досвід? (Тест)
5. Кухонні інструменти поставляються з вказівками не дарма
Використовуючи фольгу або поліетиленову плівку, обов’язково вставте язички з обох боків коробки, щоб закріпити рулон. Це значно полегшить ваше життя на кухні. — Ненсі Ф., SheKnows письменниця про їжу
6. Випічки, за які ви подякуєте нам пізніше
При випіканні тістечок і кексів найкраще зберігати все кімнатної температури, якщо в рецепті не зазначено інше. Але якщо ви схожі на мене, ви часто забуваєте вийняти масло, яйця та молоко заздалегідь. Ви можете м’яко пом’якшити вершкове масло в мікрохвильовій печі, порізавши його на шматочки і зашпаровуючи на кілька секунд за раз. Тепле молоко також у мікрохвильовій печі. І ви можете розігріти яйця в мисці з гарячою (не киплячою) водопровідною водою протягом 10 хвилин. Я постійно використовую ці хитрощі! — Керолін Кетчум, SheKnows Food Expert
7. Морозильні пакети мають більше користі, ніж просто зберігання залишків
Пластикові пакети для морозильної камери - мій кухонний друг, і я весь час використовую їх для приготування їжі та декорування:
- Використовуйте їх для маринування м’яса та/або овочів. Це економить безлад з очищенням, і ви можете розкидати його, щоб так легко отримати маринад.
- Використовуйте їх для розплавлення цукеркових вафель. Додайте до пакета жменю вафель, мікрохвильову піч на 10-секундні інтервали, поки вони просто не розплавляться, відріжте кінець і «покладіть» цукерку на ваш десерт або їстівний проект. Ви також можете використовувати їх для нанесення глазурі на торти та кекси.
- Використовуйте їх, щоб додати тісто для кексів до лайнерів або зробити ідеальні форми млинців. Додайте тісто в пакет для морозильної камери, відрізайте кінець і видавіть тісто.
Так багато чудових застосувань! — Мішель Клаузен, SheKnows письменниця про їжу
8. Не витрачайте, не хочете
Я ненавиджу марнувати їжу. Тому я зберігаю декілька галонових мішків Ziploc у морозильній камері для залишків продуктів, які я можу використати знову. Я зберігаю один для овочевих відходів і по одному для курячих, яловичих і морепродуктів кісток та черепашок. Як тільки вони наповняться, я використовую їх для складання запасів. У мене також є один для деревних кінчиків спаржі, який я перетворюю на справді чудовий суп. — Діана Джонсон, SheKnows письменниця про їжу
9. Простий спосіб додати тонн аромату
Я люблю включати свіжу зелень та приправи у своє приготування. Свіжа зелень дійсно прикрашає ваше блюдо без особливих зусиль і витрат - і вони є легко вирощувати теж! — Патрісія Конте, SheKnows письменниця про їжу
10. Це, мабуть, найкраща порада
Іноді все не виходить Візьміть келих вина і почніть заново. — Бренді О’Ніл, SheKnows письменниця про їжу
Більше порад щодо приготування
7 французьких термінів та прийомів приготування, які повинен знати кожен домашній кухар
Як запекти курку на сковороді Бундт для отримання найбільш хрусткої шкірки за весь час (ВІДЕО)
7 простих страв і як перетворити їх на смачні вечері
