У поєднанні апельсини та імбир роблять чудовий соус для смаження без м’яса. Цей простий рецепт насичений яскравим ароматом і прикрасить будь -яку страву!
Пов’язана історія. Міланські баклажани Джеймі Олівера - це хрустка, сирна альтернатива баклажановій парме
Яскраві цитрусові можуть оживити будь -який день! У понеділок без м’яса подайте те, що, ймовірно, стане улюбленою стравою у вашому домі: цей рецепт смаженого тофу з апельсиново-імбирним тофу-гострий, яскравий і ситний. Киньте улюблені овочі, такі як брокколі, болгарський перець, цибуля, спаржа або навіть бебі -бок -чой або шпинат. Варіантів так багато!
Рецепт смаження апельсиново-імбирного тофу
Подає 2
Інгредієнти:
Для апельсиново-імбирного маринаду
- 1 склянка апельсинового соку
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 1 столова ложка соєвого соусу
- 1/2 чайної ложки шрірачі або іншого гострого соусу
- 1/4 чайної ложки свіжого тертого імбиру
Для піджарки
- 6-8 унцій надзвичайно твердого тофу, зливають і віджимають вологу, нарізають кубиками
- 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
- 2 столові ложки олії ріпаку
- 3 склянки улюблених овочів, нарізаних шматочками розміром з укус
- 1/4 чайної ложки солі
- 2 порції вареного рису
Напрямки:
Для апельсиново-імбирного маринаду
- У велику миску додайте апельсиновий сік, часник, соєвий соус, шрірачу або гострий соус та імбир. Збийте разом і відкладіть.
- Висушивши тофу паперовими рушниками (видавіть якомога більше вологи), наріжте його кубиками.
- Додайте тофу в маринад, переконавшись, що рідина покриває тофу, і поставте в холодильник приблизно на 30 хвилин.
Для піджарки
- З’єднайте кукурудзяний крохмаль з 2 столовими ложками маринаду в невеликій мисці. Збийте його разом до однорідності, а потім відкладіть.
- Вийміть тофу з маринаду і залиште рідину.
- Додайте олію ріпаку у велику сковороду або воку на сильному вогні. Коли масло нагріється, додайте тофу і варіть, перевертаючи один або два рази, протягом 1-2 хвилин.
- Додайте овочі в сковороду. Перш ніж закінчити приготування, обов’язково додайте найсмачніші овочі (наприклад, брокколі, перець та цибулю) та м’якші овочі (наприклад, шпинат або бек -бой чой). Варіть, помішуючи, 1-2 хвилини.
- Додайте в сковорідку зарезервований маринад і доведіть його до кипіння.
- Після закипання додайте суміш кукурудзяного крохмалю до загустіння маринаду разом з сіллю.
- Перемішайте всі інгредієнти, щоб вони були покриті маринадом, а потім зніміть сковорідку з вогню.
- Рівномірно розподіліть суміш і подавайте її теплою до рису.
Прикрасьте свою без м’ясної трапези в понеділок!
Більше рецептів без м’яса в понеділок
Фріттата з в’ялених томатів
Горіхово-яблучна піца з сиром чеддер
Запечений фалафель
