Батьки тих, хто їсть збирач, нещодавно зітхнули колективним OMG, коли вони прочитали цю дуже страшну новину: 17-річний підліток хлопець осліп через те, що він "вередує їсти" - дієта, яка складалася переважно з білого хліба, картоплі фрі, картопляних чіпсів, ковбаси та обробленої шинки. Отже, ось що ми всі хочемо знати: Коли це вибаглива їжа нешкідливий і коли це небезпечно для здоров'я?
Хлопчик, про випадок якого повідомили у журналі Літописи внутрішньої медицини, почав скаржитися на втому своєму лікарю у 14 років. Аналізи крові показали, що у нього анемія та низький рівень вітаміну В12. До 17 років його зір знизився до 20/200, що вважається юридично сліпим Жива наука. На той момент він все ще мав низький рівень вітаміну 12, а також мав дефіцит міді, селену та вітаміну D.
«У розвиненому світі це шалено рідко, - каже Данель Фішер, Доктор медичних наук, FAAP, педіатр і заступник кафедри педіатрії в Центрі здоров’я провідента Сент -Джон в Санта -Моніці, Каліфорнія. «Я щодня бачу у своїй практиці вибагливих їдців. Я займаюся 18 років, і ніколи не бачив такого типу важкого недоїдання ». Вона додає, що цей тип ускладнення через дефіцит харчових продуктів, безумовно, частіше зустрічаються в місцях, де здорові продукти є дефіцитними або недоступними, проте.
Важливо також знати, що цей хлопчик мав сильну відразу до певних текстур їжі, і зрештою його направили до психіатричних служб з приводу розладу харчування.
Вибаглива їжа найчастіше зустрічається у малюків, говорить Фішер, оскільки діти цього віку люблять відстоювати свою незалежність, викликаючи боротьбу. "Більшість з них виростає", - каже вона. Але якщо ваша дитина ще маленька або ще не пережила боротьбу з їжею, є кілька дій, які можна зробити, щоб побороти прискіпливе харчування та допомогти дитині отримати правильне харчування:
- Залишити бої. «Малюки харчуються нервовою енергією батьків, - каже Фішер. Не тисніть на дитину з приводу здорової їжі - часто вони хочуть вашої уваги. Натомість покладіть по одному шматочку здорової їжі, яку вони зазвичай не їдять на тарілку під час кожного прийому їжі. Коли малюк, нарешті, опуститься і з’їсть укус брокколі або лосося, рясно похваліть його.
- Запропонуйте полівітаміни. Дітям краще харчуватися продуктами харчування, але також реально знати, що діти не будуть їсти ідеально кожен день, а полівітаміни можуть допомогти заповнити будь -які прогалини.
- Станьте хитрим. Так, нормально приховувати харчування у улюблених продуктах ваших дітей. Фішер рекомендує змішати капусту і покласти її в соус для спагетті або приготувати смузі з білковою пудрою, фруктами та/або овочами.
- Поговоріть з лікарем. Педіатр вашої дитини може допомогти, тому, якщо у вас виникли сумніви щодо харчових звичок вашої дитини, повідомте їм про це, закликає Фішер. "Дитині може бути корисно працювати з ерготерапевтом, щоб подолати огиду до текстури їжі", - каже вона.
І хоча прискіплива їжа зазвичай не викликає занепокоєння, ця історія має надихнути батьків завжди звертати увагу на червоні прапорці в харчовій поведінці своїх дітей. Підліток мав середню вагу, тому, можливо, не було очевидно, що його дієта була проблемою.
"Дуже важливо подивитися, що їдять діти", - каже Фішер. "Якщо мама або тато щовечора влаштовують дві окремі вечері, це червоний прапор. Це може відбуватися час від часу, але не повинно відбуватися щодня ».
Вона додає: "Батьки також повинні усвідомлювати, що вони повинні перевіряти з підлітками свої харчові звички, а не тільки коли вони маленькі діти".
