Якщо ви любите тірамісу, але не любите всі калорії, спробуйте цю легку версію, надану Марія Лібераті, автор книги «Основне мистецтво італійської кулінарії». Оскільки цей рецепт використовує штучний підсолоджувач разом з знежиреного йогурту та вершкового сиру, вам не доведеться відчувати провину, що з’їли цю смачну італійську страву десерт.
Інгредієнти:
- 16-унційний пакет савойарді або корів
- 1 чашка кави еспресо
- 1 ст. цукру або 2 пакети штучного підсолоджувача
- 1/4 склянки порошку несолодкого какао
- 1 ч. Л. лікер з амаретто або анісети
- 8 унцій нежирного йогурту зі смаком кави
- 8 унцій нежирного вершкового сиру
- невеликий шматочок темного шоколаду (щонайменше 60% какао)
Напрямки:
- Покладіть каву еспресо з 1 столовою ложкою цукру або 2 пакетами штучного підсолоджувача в неглибоку миску.
- Занурте кожну корівку в кавову суміш приблизно на 2 секунди. Потім розкладіть біскотті поряд на тарілку.
- Помістіть йогурт і вершковий сир у миску і збийте разом, щоб вони добре з’єдналися ручним міксером. Змішати в лікері.
- Розподіліть приблизно 3/4 суміші йогурту поверх божих пальців. Повторіть ще раз і зверху додайте божих корів, а потім залийте сумішшю йогурту, що залишився.
- Поставте в холодильник мінімум на годину. Безпосередньо перед подачею посипте порошком какао і зверху поголіть трохи чорного шоколаду.
Авторське право, Марія Лібераті, 2005, 2006, 2007, Основне мистецтво італійської кулінарії.
Марія Лібераті - шеф -кухар знаменитостей, автор бестселерів та фахівець із здорового приготування їжі. Її перша книга «Основне мистецтво італійської кулінарії» отримала схвальні відгуки. Її наступна книга під назвою «Основне мистецтво італійської кулінарії - свята та особливі випадки» вийде в кінці 2008 року. Ви можете дізнатися більше про Марію на її веб -сайті за адресою marialiberati.com або її блог за адресою mariaandco.blogspot.com.
