Я прокручував Instagram і натрапив на нього: перша картина красиво прикрашеної ялинки, ельф за кроками від камінної палітри, обвішаної гірляндою, зелень виблискує вогнями.
t
t Початок сезону колядок та різдвяного настрою нарешті тут!
t Звісно, щойно моя сім’я вручила останні веселі цукерки останньому трюку чи частувальникам, моя дочка почала співати. Дзвони, північні олені та веселі старі ельфи лунали по всьому дому, і я сміявся з її готовності підняти настрій.
t Коли ви будете готові сісти біля вогню та посмажити каштани та відпочити від обгорткового паперу та поклонів, ось поворот на класичному яєчному горіху. Мус з яєць-ідеальний десерт напередодні для вечірки або сімейного свята! Єдина відмінність полягає в тому, що замість дзвінких склянок ви можете сказати "ура", копаючи ложки у вершкову радість.
t
Яєчний мус
t Обслуговує 4-6.
Інгредієнти:
- 1 пінта густих вершків
- 2 столові ложки холодної води
- 1 чайна ложка ароматизованого желатину
- 2 склянки незбираного молока
- 1/2 склянки цукру -піску, розділений
- 1 чайна ложка ваніліну
- 4 великих жовтка
- 1/2 чайної ложки кориці
- 1/4 чайної ложки мускатного горіха
t
t
t
t
t
t
t
t
t 
t
Напрямки:
- За допомогою миски для змішування та віночка, охолодженого в морозильній камері, збийте густі вершки до утворення жорстких піків. Зберігати в щільно закритій тарі в холодильнику до потреби.
- У невелику миску налийте холодної води і збризніть желатин. Дайте постояти близько 10 хвилин, поки желатин не стане м’яким.
- Приготуйте крижану ванну і відставте її вбік.
- У середній каструлі нагрійте молоко, 1/4 склянки цукру і ванілін на середньому повільному вогні, збиваючи періодично до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться і молоко не почне випаровуватися і повільно доходить до м'якості тушкувати. Коли молоко нагріється, збийте цукор, що залишився, в жовтки, збиваючи безперервно, поки яйця не стануть блідішими за колір і гладкою текстурою.
- Коли молоко тільки ошпариться, влийте приблизно 1/4 склянки молока акуратно струменем у жовтки, збиваючи його разом. Додайте ще 1/4 склянки молока і ретельно збийте. Розігріті жовтки вилити в каструлю і збити з рештою молока. Додайте корицю та мускатний горіх і постійно помішуйте на середньому повільному вогні, поки вона не почне загусати, приблизно 3-5 хвилин.
- Зніміть заварний крем з вогню і розмішайте розм'якшений желатин до його розчинення.
- Поставте каструлю в крижану баню і перемішайте, коли яєчний огірок охолоне до кімнатної температури.
t
t
t
t
t
t
tРозкриття інформації: Ця публікація є частиною співпраці з батареями Energizer MAX та SheKnows.
