Рецепти безглютенового Хеллоуїна-SheKnows

Жовтень - це не тільки місяць для Хеллоуїна, а й місяць обізнаності про целіакію. Незалежно від того, чи лікуєте ви целіакію або непереносимість глютену, ці продукти не містять глютен Рецепти на Хеллоуїн зробить ваше свято з привидами смачною (і безпечною) справою.

Пов’язана історія. Безглютеновий лимонний маковий хліб Джада де Лаурентіс-це яскраве та смачне частування після всіх святкових страв

Укуси яблучного пирога

Виходить 20

Інгредієнти:

• 2 столові ложки несолоного вершкового масла
• 2 склянки дрібно нарізаних яблук
• 1/4 склянки упакованого коричневого цукру
• 1 чайна ложка меленої кориці
• 1/4 чайної ложки меленої гвоздики
• Щіпка солі
• 1 столова ложка дрібно натертої цедри лимона
• 2 столові ложки лимонного соку
• 1/2 склянки дрібно нарізаних пекан
• 1/2 склянки сушеної смородини

Тісто:

• 1 склянка борошна з коричневого рису
• 3/4 склянки пшоняного борошна
• 1/4 склянки картопляного крохмалю
• 1 столова ложка ксантанової камеді
• 1 столова ложка цукру
• 1 чайна ложка ароматизованого желатину
• 1/2 чайної ложки солі
• 1 яйце
• 1/4 склянки молока
• 1/2 склянки (1 паличка) несолоного вершкового масла, розтопленого, теплого

Напрямки:

1. Розтопіть вершкове масло в сковороді на середньому вогні. Додайте яблука, цукор, корицю, гвоздику і сіль і варіть, часто помішуючи, протягом трьох -чотирьох хвилин.
2. Додайте цедру лимона, сік, пекан і смородину і продовжуйте готувати, часто помішуючи, протягом трьох -чотирьох хвилин. Зніміть з вогню і залиште остигати, поки ви готуєте тісто.
3. Розігрійте духовку до 350 градусів F. і змастити великим деко.
4. У великій мисці збийте борошно, картопляний крохмаль, ксантанову камедь, цукор, желатин і сіль.
5. У невеликій мисці збийте яйце і молоко. Збийте розтоплене масло.
6. Додайте вершкову суміш до борошняної суміші та змішайте інгредієнти виделкою. Руками сформуйте тісто в кульку і вимісіть кілька разів до однорідності. Вирівняти в диск.
7. Покладіть тісто на силіконовий килимок і накрийте великим аркушем поліетиленової плівки і розкачайте, поки тісто не стане товщиною приблизно 1/4 дюйма.
8. Розрізати тісто на 20 рівних квадратів. Покладіть невеликі ложки яблучної суміші на кожен квадрат і складіть трикутниками.
9. Викладіть трикутники на підготовлене деко і запікайте 15 хвилин або до світло -золотистого кольору.

Безглютенові зимові кабачкові сирники

Незвичайний поворот у чізкейку, цей безглютеновий рецепт Хеллоуїна містить натуральний солодкий кабачок з жолудями, багатий вітамінами, мінералами, антиоксидантами та клітковиною. І якщо ви не знали, і порошки, і рідини Coffee-Mate не містять глютену.

Інгредієнти:

• 2 (8 унцій) упаковки Neufchatel, розм'якшені при кімнатній температурі
• 1/2 склянки цукрового піску
• 1-1/2 столові ложки мигдального борошна
• 2 чайні ложки чистого екстракту ванілі
• Щіпка солі
• 2 великих яйця
• 1 склянка вареного кабачка з жолудя у пюре
• 2 столові ложки аромату сезонної спеції гарбуза Coffee-Mate
• 1 чайна ложка меленої кориці

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 300 градусів F. Лінійна форма для кексів на 12 склянок з вкладишами для кексів і вкладишами з антипригарним кулінарним спреєм.
2. У стоячому міксері, оснащеному насадкою для лопаток, збийте Neufchatel, цукор, борошно, ваніль та сіль до однорідності.
3. Вбивайте по одному яйця, добре збиваючи після кожного додавання. Перекладіть 1/2 склянки тіста в середню миску.
4. Додайте кабачок і каву-мате в середню миску, добре розмішавши, щоб створити тісто оранжевого кольору.
5. Рівномірно розподіліть біле тісто між підготовленими склянками для кексів і зверху рівномірно залийте тісто для кабачків. Закрутіть тісто ножем для масла.
6. Випікати від 16 до 18 хвилин або поки тільки не схопиться. Повністю остудіть у каструлі на решітці. Накрийте кришкою і поставте в холодильник на чотири години перед подачею.

Морозиво з безглютенового гарбузового пирога

Навіть якщо погода жахлива, морозиво робить кожне свято більш святковим. Цей безглютеновий рецепт Хеллоуїна, люб’язно надано Комора Елани, приймає вітальні аромати гарбузового пирога і перетворює їх на пряне, солодке, холодне частування.

Інгредієнти:

• 1/2 склянки сирого кешью
• 1/4 склянки кокосового молока
• 2 склянки смаженого гарбуза або іншого кабачка
• 1-1/4 склянки води
• 1/2 склянки нектару агави
• 1 столова ложка чистого екстракту ванілі
• 1 столова ложка меленої кориці
• 1 чайна ложка меленого імбиру
• 1/2 чайної ложки свіжомеленого мускатного горіха

Напрямки:

1. У Vitamix з’єднайте кеш’ю, кокосове молоко, гарбуз, воду та агаву і змішайте інгредієнти на високій швидкості до однорідності.
2. Додайте ваніль, корицю, імбир та мускатний горіх і вилийте суміш у форму для морозива та обробіть відповідно до вказівок виробника. Подавайте негайно або поставте в морозилку до готовності до подачі.

Дивіться: безглютеновий гарбузовий пудинг

Джейсон Джаняк з Сирі творіння ділиться своїм рецептом сирого веганського безглютенового пудингу.

Більше ласощів без глютену

Безглютенові кекси з гарбуза з шоколадом
Печиво з арахісового масла без глютену
Макаронні вироби у французькому стилі без глютену