Понеділок без м’яса: пюре з часнику та грибів - SheKnows

Понеділок без м’яса не означає, що вас чекає мізерна їжа. У цьому картопляному пюре є кілька доданих інгредієнтів, які роблять його ситним і ароматним!

Пов’язана історія. Міланські баклажани Джеймі Олівера - це хрустка, сирна альтернатива баклажановій парме

У понеділок без м’яса ваші страви не повинні здаватися мізерними. Візьміть цей рецепт часникового та грибного пюре. Додаючи до суміші м’ясні гриби, ви не тільки підсилите сердечність у тому, що інакше може бути м’якою стравою, але й знайдете багато смаку.

Є багато видів грибів на вибір, але я використовував гриби креміні в цьому рецепті. Якщо ви любите часник, як я, тим веселіше! Я застосував певну стриманість і міцно тримався з двома великими зубчиками, чого якраз достатньо, щоб додати чудового смаку. Цей завершальний смак цієї страви - свіжий чебрець - ідеальне поєднання з грибами.

Часник і грибне пюре

Подає 4

Інгредієнти:

• 1-1/2 фунти картоплі Yukon Gold або Russet, очищеної, очищеної від шкірки та нарізаної великими кубиками
• 1/2 чайної ложки солі для води для приготування їжі
• 2/3 склянки молока, плюс 2 столові ложки
• 2 столові ложки вершкового масла, плюс додатково для прикраси
• 4 унції грибів креміні, очищені, очищені від плодоніжок і нарізані тонкими скибочками
• 2 великі зубчики часнику, подрібнені
• 1/4 чайної ложки солі
• 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
• 1 чайна ложка подрібненого свіжого листя чебрецю

Напрямки:

1. Додайте картоплю у велику каструлю і залийте її водою. Додайте 1/2 чайної ложки солі і доведіть їх до кипіння.
2. Зменшіть вогонь і тушкуйте картоплю близько 20 хвилин або до готовності. Під час проколювання картопля повинна бути м’якою.
3. Поки картопля вариться, нагрійте 2/3 склянки молока (не доводьте його до кипіння).
4. Картоплю злити і повернути в каструлю. Використовуйте картопляний комбайн, щоб розім’яти картоплю, поки більшість грудок не розпадеться.
5. Потроху вливайте молоко і додайте його до картоплі, поки вона не стане гладкою.
6. Розтопіть вершкове масло в сковороді на середньому вогні. Коли розплавиться, додайте гриби, часник, 2 столові ложки молока, сіль, чорний перець і чебрець.
7. Варіть суміш близько 3 хвилин, періодично помішуючи.
8. Перекладіть суміш у картопляне пюре, перемішайте та додайте до картоплі.
9. Подавати теплим, прикрасивши додатковим маслом, за бажанням.

Подавайте ці спеціальні кашки як частину чудової трапези!

Більше рецептів без м’яса в понеділок

Пастух з сочевиці та овочів
Салат з нуту та чорної сочевиці з фетою
Салат із запеченого буряка з мандариново-розмариновим вінегретом