Ми всі були там: ви робите велику партію спагетті або cacio e pepe або лазанью, киньте залишки на кілька днів у холодильник, а потім, коли прийде час розігріти її, Ви підштовхуєте його в мікрохвильовій печі для зручності - тільки залишається чаша, повна м'якої, іноді хрусткої макарони. Ну, як виявилося, ми неправильно розігрівали макарони. І хоча день другий (і особливо третій день) макарони ніколи не матимуть такого смаку, як перший день, Джада де Лорентіс клянеться методом розжарювання макаронних виробів на смаженні, який на смак майже такий же хороший, як (а іноді і кращий, ніж!) оригінал.
Наша місія у SheKnows - це надати жінкам можливість надихати та надихати, і ми пропонуємо лише ті продукти, які, на нашу думку, вам сподобаються так само, як і нам. Зверніть увагу, що якщо ви придбаєте щось, натиснувши на посилання в цій історії, ми можемо отримати невелику комісію від продажу.
Перегляньте цей допис в Instagram
Допис, яким поділився Giadzy (@thegiadzy)
"Ваші залишки макаронів заслуговують на краще, ніж обробка в мікрохвильовій печі!" Пише Де Лаурентіс. "Цей спосіб розігріву макаронів на 2 або 3 день перетворює їх на щось нове, а іноді навіть на більш смачне, ніж у перший раз, коли ви його їли".
Де Лорентіс рекомендує смажити залишки макаронів на сковороді в оливковій олії. І зробити це легко.
Для початку розігрійте сковороду з «великою кількістю оливкової олії» на середньому вогні і додайте залишки макаронів, коли масло стане гарячим.
"Зачекайте цього", - закликає шеф -кухар, стиліст у сфері харчування та чемпіонка з нарізаних страв Ліш Стейлінг. «Олія повинна брижати і вільно рухатися в каструлі, коли вона крутиться, майже танцювати. Це коли ти знаєш, що це гаряче, і тоді тобі добре додати макарони ».
Дайте макаронам варитися кілька хвилин; і якщо вам потрібно додати ще олії, оскільки макарони виглядають сухими, зробіть це. Перемішайте макарони, поки вони не підрум’яняться, не стануть хрусткими і не нагріються.
Це воно. Дійсно! І якщо ви хочете додати трохи поштовху до розігрітих залишків, Стейлінг рекомендує додати дрібку пластівців червоного перцю або невелику ложку калабрійська паста з чилі.
"Не забувайте про парм", - додає Стейлінг. “Ніколи не забувай парму!”
Отримайте повний посібник із повторного нагрівання макаронних виробів Adядзи.
Перш ніж йти, перевірте наша галерея нижче:
