Повільно варені яловичі гомілки - SheKnows

Нарешті настав час увімкнути духовку або увімкнути мультиварку і насолоджуватися теплими та ситними вечерями.

Ніщо не говорить про те, що випадає з кістки смачніше, ніж черешки баранини, які годинами киплять у насиченому темному соусі.

Пов’язана історія. Тайський лосось з глазур'ю чилі Рейчел Рей отримує смак від цього дивовижного доповнення

Незалежно від того, чи хочете ви скористатись мультиваркою на встановлення і забудьте, або приділіть час, щоб повільно зробити це в духовці, це блюдо легко скласти і просто божественне, коли воно ляже на картопляне пюре зі стороною червоного кольору вина.

Готуємо гомілки з баранини

Ягнячі гомілки-це поріз м’яса за помірними цінами, якому дійсно потрібен лише час, щоб переконатися, що вони приготовані належним чином.

Постачальник м'яса з доставки продуктів додому, М'ясник, каже: «Баранина-надзвичайно ніжне м'ясо, і черешка-одна з найсмачніших нарізок, проте багато людей не знають, як приготувати гомілки з баранини. Часто люди вважають, що гомілка - це жорсткий наріз м’яса, і тому уникають його покупки. Правда в тому, що гомілки з баранини є надзвичайно м’яким і смачним м’ясом, якщо їх правильно приготувати, і їх, безумовно, варто навчитися готувати! »

Повільно варені яловичі гомілки

Натхненний Імперією Бажання

Подає 2

Цей рецепт був адаптований за рецептом ситного баранячого черешка Каролін, розміщеного у її блозі Імперія бажань. У вас є можливість повільно готувати це в духовці або в мультиварці.

Інгредієнти:

• 4 баранячі гомілки
• 1 коричнева цибулина, нарізана скибочками
• 1 банка нарізаних кубиками помідорів
• 1 1/2 склянки яловичого бульйону
• 1/2 склянки червоного вина
• 1 велика десертна ложка коричневого цукру
• 2 зубчики подрібненого часнику
• 1 чайна ложка сушеного орегано
• Сіль і перець за смаком
• Розмарин для прикраси

Напрямки:

1. З баранячих гомілок зріжте зайвий жир. Розігрійте сковороду з оливковою олією і обсмажте гомілки.
2. Покладіть нарізану цибулю на дно мультиварки або у важку форму для запікання (з кришкою) і покладіть зверху підрум'янену гомілку.
3. У великому глечику або мисці змішайте всі інші інгредієнти, поки вони добре не з’єднаються. Залийте черешки.
4. Якщо ви використовуєте повільну плиту, увімкніть її і залиште варитися на шість -вісім годин.
5. Якщо ви використовуєте духовку, відкрийте посуд кришкою і готуйте одну годину при 180 градусах С. Потім зніміть кришку і варіть ще годину.
6. Подавайте ніжні гомілки та соус з картопляним пюре, рисом, сочевицею або кус -кусом.

Не знаєте, що робити із залишками? Керолін каже: «Я залишкам залишків подаю суп наступної ночі (лише версія для повільної плити) взявши м’ясо з кістки [гомілок] і додавши ще трохи яловичого бульйону та/або води та сіль ».

Більш смачні рецепти вечері

Кабачки з баранини та фети
Гаряче фондю з гарбуза
30-хвилинні запіканки