Sebzeler sadece en sağlıklı garnitürleri yapmakla kalmaz, aynı zamanda pişirmesi en hızlı olanlardır. Yedi dakikadan kısa sürede bir garnitür tarifi işinize yarar mı? Biz de öyle düşündük! Bu lezzetli Brüksel lahanası tarifini deneyin ve tüm sebzeli yanlarınızı hızlı bir şekilde işlemek için ipuçlarımızı deneyin!
Sebzeleri hızlı bir şekilde pişirmenin anahtarı kesimdedir. Yaklaşık 1/4 ila 1/2-inç arası ısırık büyüklüğünde parçalar, üç dakika veya daha kısa sürede mükemmel bir şekilde pişirin ve karamelize etmek için zeytinyağı sıçramasıyla sıcak bir tavada pişirme işlemini bitirmek için yeterli zaman bırakın. Buğulama hızınız daha yüksekse, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş sebzeler, buharın nüfuz etmesi için daha fazla yüzey alanı sunacak ve sebzelerin beş ila yedi dakika içinde mükemmel şekilde buharda pişirilmesi sağlanacaktır.
Ancak sebzeler kesilir kesilmez besin değerlerini kaybetmeye başlarlar. Maksimum lezzet ve besin maddelerini korumak için sebzeleri pişirmeden hemen önce kesin.
Sebzeleri kızarmış fındık, ufalanmış mavi peynir, taze otlar, kaba tuz ve taze tuzsuz tereyağı ile süsleyin veya resimde gösterildiği gibi işlenmiş domuz pastırması veya pancetta ve narenciye ile, zahmetsiz garnitür ekstra görünüyor özel.
Pancetta ve portakallı Brüksel lahanası
4 kişilik
İçindekiler:
- 2 su bardağı su
- 1 pound Brüksel lahanası, sapları kesilmiş, başları yukarıdan gövdeye ikiye bölünmüş
- 1/2 su bardağı doğranmış, pişmiş pancetta
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı, bölünmüş
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 portakal, rendelenmiş ve suyu sıkılmış
- 1 portakal, soyulmuş, dilimler halinde kesilmiş
Talimatlar:
- Küçük bir kapta bal, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini birlikte çırpın. Pancetta'da karıştırın; bir kenara koyun.
- Büyük bir tavada suyu bir tutam tuzla yüksek ateşte ısıtın; kaynamaya getirin. Brüksel lahanasını ekleyin; dört dakika pişirin. Boşaltın, bir kenara koyun. Kuru tava.
- Tavayı yüksek ısıya döndürün. Zeytinyağı ve filizi ekleyin; ara sıra karıştırarak iki dakika veya karamelize olana kadar pişirin.
- Filizleri orta bir kaseye aktarın. Bal karışımını ve portakal dilimlerini ekleyin. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sıcak servis yapın.
Daha fazla zaman kazandıran ipuçları
Bayram ziyafetleri için zaman kazandıran yemek pişirme ipuçları
Dakikalar içinde yemek yapmak için hızlı ipuçları
Hızlı ve harika yemek pişirme ipuçları
