BurbonKentucky'nin önde gelen viskisi, son zamanlarda hem miksologlar hem de uzmanlar tarafından tercih edilen bir likör olarak yeniden canlandırıldı. Retro televizyon ve filmlerin yanı sıra daha ilham verici içecek seçenekleri için halkın arzusundan bir ipucu alarak, burbon piyasaya geri döndü.
İlk olarak 1700'lerin sonlarında yaratılan bu fıçı yaşlı damıtılmış ruh, adını Kentucky'deki Bourbon County'den almıştır. Bir viskinin burbon olarak kabul edilebilmesi için, en az yüzde 51 mısır olan ve beyaz meşe fıçılarda en az iki yıl yıllandırılan lapadan yapılmış olması gerekir. Burbon Amerika Birleşik Devletleri'nin herhangi bir yerinde üretilebilirken, Kentucky Bourbonu olarak adlandırılmak için yalnızca Kentucky'de üretilmeli ve yaşlandırılmalıdır.
Burbon, düz, su ile seyreltilmiş, kayaların üzerinde veya evde yapabileceğiniz bu klasik kokteyllerden birinde içilebilir.
eski moda
İçindekiler:
- 2 parça burbon
- 2 çizgi Angostura bitterleri
- su sıçraması
- 1 tatlı kaşığı şeker veya küp şeker
- Maraschino kiraz
- garnitür için bir portakal kabuğu bükümü
Talimatlar:
- Bir kokteyl bardağında şeker, su ve bitterleri karıştırın.
- Bir kaşığın arkasını kullanarak vişneyi bulayın ve burbon ve buzla doldurun.
- Karıştırmak; sonra süsleyin.
Manhattan
İçindekiler:
- 2 parça burbon
- 1/2 kısım tatlı vermut
- 3 tire Angostura bitterleri
- bir maraschino kirazı
- seçenek: ekstra lezzet için maraschino vişne suyu
Talimatlar:
- Bir kokteyl çalkalayıcıda buz üzerinde hafifçe sallayın.
- Süzün, süsleyin ve bir kaya (eski moda) bardakta servis yapın.
Viski Ekşi
İçindekiler:
- 1 kısım burbon
- 1 kısım taze limon suyu
- 1/2 kısım basit şurup (aşağıdaki tarife bakın)
- garnitür için maraschino kiraz veya limon büküm
Talimatlar:
- Bir kokteyl çalkalayıcıda buzla hafif sallayın.
- Bir kokteyl bardağına süzün ve süsleyin.
basit şurup
İçindekiler:
- 1 kısım su
- 2 kısım şeker
Talimatlar:
- Bir tencereye su ekleyin ve kaynatın.
- Şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Isıdan çıkarın ve soğutun.
