Bir vegan Şükran Günü menüsü ve tarifleri – SheKnows

Şükran Günü denilince aklınıza ne geliyor? Çoğu insan gibiyseniz, dev bir hindi, tereyağlı patates püresi ve taze çırpılmış krema ile kremalı cheesecake. Her ne kadar vegan bir yaşam tarzı yaşayan binlerce Amerikalı için Şükran Günü zor olabilir, özellikle de ailenizde et ve süt içermeyen başka kimse yaşamıyorsa. Vegan bir yaşam tarzı yaşıyorsanız, yine de bu lezzetli, çökmekte olan ve tamamen süt içermeyen ve vegan olan bu tatilin tadını çıkarabilirsiniz. Şükran günü tarifleri!

İlgili hikaye. Martha Stewart Bu Sonbaharda Tekrarlayacağınız Kremalı Brokoli Körisini Paylaştı

Otlu baharatlı doldurma, kremalı "çedar" sarımsaklı patates püresi, doyurucu vegan biber, kavrulmuş akçaağaç tatlı patates ve çökmekte olan vegan peynirli kek bu iştah açıcı menüyü oluşturuyor. Etçil ailenizi ve arkadaşlarınızı tamamen şaşırtmak (ve hatta dönüştürmek!) için bu yıl Şükran Günü kutlamanıza bu garnitürlerden birini, tatlıyı veya ana yemeği getirin.

Baharatlı otlu dolma tarifi

Bu bitki baharatlı ve taze doldurma, Şükran Günü'nüze mükemmel bir ektir. Bu iç harcı tereyağı veya tavuk suyu yerine sızma zeytinyağı ve %100 sebze suyu ile yapılır. Ayrıca, taze toplanmış elma ve kavrulmuş cevizlerin eklenmesi bu yemeği unutulmaz kılıyor!

Verim: Yaklaşık 6 (1/2 fincan) porsiyon

İçindekiler:

• 3 bardak otlu ekmekli doldurma karışımı
• 1 orta boy soğan, doğranmış
• Tatmak için biber ve tuz
• 1 kereviz sapı, ince doğranmış
• 3 taze fesleğen yaprağı, doğranmış
• 1 orta boy elma, ince doğranmış
• 1/2 su bardağı kavrulmuş cevizler, doğranmış
• 3/4 ila 1 su bardağı %100 sebze suyu (tercih ettiğiniz kıvama göre değişir)
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Talimatlar:

1. Yağı orta Hollandalı bir fırında (veya wok) yüksek ateşte ısıtın. Soğan ve kerevizi ekleyin. Sebzeler hafifçe kızarıp yumuşayana kadar pişirin. Doldurma karışımı, et suyu ve tuz ve karabiber ekleyin. Tüm ekmek parçaları ıslanana kadar pişirin.
2. Doğranmış elma, fesleğen yaprağı ve kavrulmuş cevizleri ekleyin, iki ila üç dakika daha ısıtın. Ateşten alın ve bir garnitür taze fesleğen ile servis yapın.

Kremalı sarımsaklı patates püresi tarifi

Geleneksel patates püresi genellikle tereyağı, ekşi krema, süt ve krem ​​peynir ile doldurulur. Bu vegan patates püresi şimdiye kadar yaptığım en yozlaşmış, kremalı ve lezzetli patatesler ve kesinlikle süt ürünleri yok. Bu harika patateslerin anahtarı mı? Vegan krem ​​peynir, sebze suyu ve vegan rendelenmiş peynir ilavesi. Herhangi bir süt ilavesi olmadan her ikisinin de inanılmaz lezzetlerini elde edersiniz.

Verim: Yaklaşık 6 (1 su bardağı) porsiyon

İçindekiler:

• 6 büyük rus patates, dörde bölünmüş
• 4 ons Tofuti Krem Peynirden Daha İyi
• 4 yemek kaşığı vegan tereyağı (Earth Balance'ı deneyin)
• 1/2 ila 3/4 su bardağı sebze suyu (istenilen kıvama bağlı olarak)
• 1/2 su bardağı vegan rendelenmiş kaşar peyniri (deneyin Daiya!)
• 1/2 yemek kaşığı sarımsak tozu
• 1/2 yemek kaşığı İtalyan baharatı
• Az miktarda tuz ve karabiber (tercihen)
• 6 sap taze kişniş, ince doğranmış

Talimatlar:

1. Büyük bir tencereye suyu (6-8 bardak) kaynatın. Patatesleri ekleyip yumuşayana kadar haşlayın. Durulayın ve tavaya geri koyun.
2. Patatesler henüz sıcakken hızlıca çalışarak tereyağı, sebze suyu, krem ​​peynir ve rendelenmiş peynir ekleyin. El mikseri kullanarak patatesleri krema haline gelene kadar çırpın. İtalyan baharatı, sarımsak tozu ve frenk soğanı ekleyin. Tatmak için tuz ve karabiberle karıştırın. Eğlence!

Akçaağaç kavrulmuş tatlı patates tarifi

Bu inanılmaz garnitür ile kesinlikle bir etki yaratacaksınız. Bu kavrulmuş tatlı patates tarifi, bir tatlı olacak kadar tatlı, ama yine de bir yan olacak kadar lezzetli. Tatlı akçaağaç şurubu, tatlı patateslerin doyurucu dokusu için mükemmel bir tamamlayıcıdır. Bu, evinizde anında vegan bir Şükran Günü elyafı olacak, size söz veriyorum.

Verimler: Yaklaşık 6 ila 8 (1/2 fincan) porsiyon

İçindekiler:

• 2 pound tatlı patates, dörde bölünmüş
• 1/3 su bardağı saf akçaağaç şurubu
• 2 yemek kaşığı vegan tereyağı sürün (deneyin Toprak Dengesi Doğal yayılmış)
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Tadı için taze çekilmiş biber
• Pişirme spreyi

Talimatlar:

1. Fırını 400 derece F'ye ısıtın. ve 9 x 13 inçlik cam pişirme kabının altını pişirme spreyi ile kaplayın. Tatlı patatesleri tabakta eşit bir tabaka halinde düzenleyin.
2. Akçaağaç şurubu, tereyağı, limon suyu ve tuzu bir kapta birleştirin. Karışımı, tamamen kaplanana kadar tatlı patateslerin üzerine dökün.
3. Patatesler yumuşayıncaya kadar üzerini örtüp 15 dakika pişirin. (Eviniz MUHTEŞEM kokacak.)

Baharatlı vegan biber tarifi

Vegan olmanın bir avantajı, genellikle her yıl aynı olan bir menüye gerçekten çeşitlilik katabilmenizdir. Şükran Gününüzü renklendirmek için bu canlı vegan biberi yapın! Her kase, doyurucu fasulye, karamelize soğan, havuç ve kereviz ile ağzına kadar doldurulur ve eklenen ezilmiş kırmızı biberden şaşırtıcı bir tekme vardır. Birkaç parça dilimlenmiş avokado ile servis yapın ve inanılmaz derecede ağız sulandıran (ve bağımlılık yapan!) bir acı biber elde edin!

Verimler: Yaklaşık 8 ila 10 (1 fincan) porsiyon

İçindekiler:

• 1 (8 ons) barbunya fasulyesi, beyaz fasulye ve siyah fasulye (toplam 3 kutu)
• 2 kutu doğranmış domates, biri suyu, diğeri durulanmış
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 su bardağı doğranmış mantar
• 1 büyük soğan, doğranmış
• 1 havuç, ince doğranmış
• 1 kereviz sapı (yapraklı) doğranmış
• 1 yemek kaşığı öğütülmüş kırmızı biber
• 1/2 yemek kaşığı İtalyan baharatı
• 1/2 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı un
• Liberal çizgiler tuz ve karabiber
• 1/2 avokado, dilimlenmiş

Talimatlar:

1. Büyük bir Hollanda fırında zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğan, havuç, mantar ve kereviz ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık dört ila altı dakika pişirin. Doğranmış domatesleri, fasulyeleri ve suyu ekleyin; karıştırmak.
2. Baharatları, dövülmüş kırmızı biberi, tuzu ve karabiberi ekleyin. 15-20 dakika daha uzun süre örtün ve ısıtın. Sosu kalınlaştırmak için un ekleyin.
3. Dilimlenmiş avokado ile süsleyin ve tadını çıkarın!

Vegan kabak cheesecake tarifi

İnanılmaz bir Şükran Günü yemeğini tamamlamak için kremalı bir dilim balkabağı cheesecake gibisi yoktur. Bu vegan balkabaklı cheesecake'i bu kadar inanılmaz yapan şey, vegan olduğunu anlayamıyor olmanız! İnanılmaz derecede kremsi ve çökmekte ve gerçek şey gibi tadı var. Balkabağının eklenmesi, onu herhangi bir tatil menüsüne mükemmel bir mevsimsel ekleme yapar. Bir parça vegan çırpılmış krema ve tarçınla süsleyin ve tadını çıkarın!

Verim: 1 (10 inç yuvarlak) cheesecake

İçindekiler:

Dolgu için:

• 8 ons Tofutti Krem Peynirden Daha İyi
• 12 ons ekstra sert tofu
• 1/2 su bardağı beyaz şeker
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1/2 çay kaşığı vanilya özü
• 3/4 su bardağı kabak püresi
• 3 yemek kaşığı Kaptan Morgan baharatlı rom
• 3 yemek kaşığı esmer şeker
• 1-1 / 2 çay kaşığı balkabağı turtası baharatı
• Garnitür için soyatoo süt içermeyen çırpılmış tepesi, ayrıca ek baharat

Kabuğu için:

• 2 su bardağı ince öğütülmüş süt içermeyen graham kraker
• 1/3 su bardağı akçaağaç şurubu
• 1/3 su bardağı kanola yağı
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• Bir tutam tuz
• Pişirme spreyi

Talimatlar:

1. Fırını 350 derece F'ye ısıtın. 10 inçlik bir pasta tabağını pişirme spreyi ile yağlayın.
2. Kabuğu yapmak için: Bir mutfak robotunda graham kraker kırıntılarını, akçaağaç şurubunu, kanola yağını birleştirin, tarçın ve tuz ve sadece birkaç saniye veya karışım zar zor tutana kadar işleyin bir arada. Karışımı elinizle hazırlanan tavaya bastırın ve yedi ila 10 dakika veya hafif altın rengi olana kadar pişirin. Bir soğutma rafında tamamen soğumaya bırakın.
3. Dolguyu yapmak için: İlk malzeme grubunu (krem peynirden vanilyaya) bir yiyeceğe koyun. tamamen pürüzsüz olana kadar işlemci ve püre haline getirin (veya bunları elde taşınan bir karışımla harmanlanmış). Karıştırma kabına konserve balkabağı, rom ve baharatı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Diğer karışımı da üzerine döküp spatula ile yayın.
4. Ortası sallanmayana kadar pişirin, bu yaklaşık 50-60 dakika sürecektir. Servis yapmadan önce yaklaşık üç saat tamamen soğutun.

Daha fazla vegan tatil tarifleri

Vegan şekerli kurabiye tarifi
Rahat yemek vegan tarzı
Çift kabuklu baharatlı elmalı turta