Nadia G'yi inkar edemezsiniz. mutfakta yemekle yaratıcı olur. Yeni serisini takip edin, hasta mutfakları, yaratıcı dokunuşunu mutfak makyajlarına getirdiği için.
Nadia G. stiletto çalan şef Cooking Channel'da yemeklerini doyurucu bir mizahla sunan Nadia G'nin Bitchin' Mutfağı.
Bununla birlikte, Nadia'nın yaratıcı dokunuşu mutfak karışımlarıyla sınırlı değil (vegan bitter çikolata ve karamelize muzlu turta için aşağıdaki tarifine bakın). Şimdi ekstra bir şeye ihtiyaç duyanlar için mutfak makyajı yapıyor.
Nadia'nın yeni orijinal dizisi, hasta mutfakları, Ulive'de, yemek, ev, seyahat ve daha pek çok konuda taze orijinal video dizileri için çevrimiçi bir hedef. Dizide, Nadia'nın imzalı bir Nadia G'ye ihtiyaç duyan mutfakları tamamen yeniden inşa ettiğini göreceksiniz. makyaj. Bu arada, izleyicilerin kendi mutfaklarını nasıl "hastalandırabilecekleri" konusunda ipuçları paylaşıyor. Biraz konuşmak için Nadia ile görüştüm. hasta mutfakları ve sonra biraz.
O bilir: Ne kadar kötü - başka bir deyişle sıkıcı - üzerinde çalıştığınız mutfaklardan bazıları hasta mutfakları dizi?
Nadia G.: Keşke mutfaklar sıkıcı olsa! Korkunçlardı! Safra sarısı dolaplardan, plastik katlanır sandalyelerden bahsediyorum; boş bira şişesi "dekor". Bu mutfakların ciddi bir yardıma ihtiyacı vardı. Komple yeniden inşalardan tahribatsız kiralama tadilatlarına kadar her şeyi yaptık. Ve en iyi yanı: Bunu büyük, kaltak tarzıyla yaptık! Pek çok mutfak makyajı geneldir. Makyajlarımız vahşi! Düşünmekpezevenk benim yolculuğum 50 gereksiz LCD ekran. İnsanlara mekanlarıyla biraz eğlenmeyi, kendilerini hem mutfakta hem de mutfak dışında ifade etmeyi öğretiyoruz.
SK: Küçük bir şeye ihtiyacı olan bir mutfağı kolayca (ve ucuza) canlandırmanın en sevdiğiniz yollarından biri nedir?
NG: İleri dönüşüm! 70'lerin canavarı olan eski bir hastane yeşilinden çarpıcı bir karatahta buzdolabı yarattık. Ayrıca eski ve çirkin bir “country tarzı” masa aldık ve katılımcının en anlamlı fotoğraflarını kullanarak bir kolaj şaheseri haline getirdik. Bu fikirler yaratıcı, güzel ve çok az maliyetli. Tek gereken biraz tutku ve dirsek yağı.
SK: Kariyerinizi ev tasarımına çevireceğinizi düşünüyor musunuz?
NG: Elbette. Tasarım benim için her zaman büyük bir tutku olmuştur. tasarımına yardım ettim sürtük mutfağı set, tüm markalarımız, ürünlerimiz. Benim için doğal bir geçiş oldu. Tasarladığım en yeni tişört için gerçekten heyecanlıyım. "Sana sandviç bal yapacağım! Buğday, çavdar ya da Git Kendini F@ck.” Nadia G's Bitchin' Boutique adlı sitemde sıcak kek gibi satıyorlar.
SK: Bu yıl yediğiniz en ilginç şey neydi?
NG: Bir vegan yemeği ile başlayalım: füme hindistan cevizi BLT. Dumanlı, baharatlı, tuzlu. Hindistan cevizi, pastırma için harika bir alternatiftir.
SK: En sevdiğin kokteyl nedir?
NG: Bunun için kendime sahne vermeliyim: greyfurt kişniş mojito. Çok iyi. İçindekiler:
- 1-1 / 2 ons Zubrowka Bison Grass Votka?
- 1/4 su bardağı taze sıkılmış pembe greyfurt suyu?
- 1 tepeleme yemek kaşığı kıyılmış taze kişniş?
- 1 çay kaşığı akçaağaç şurubu
Bir çalkalayıcıda, tüm malzemeleri birleştirin. Buzla kuvvetlice çalkalayın, ardından akçaağaç gevreği ile çevrili bir martini bardağına süzün. 2 kişniş yaprağı ekleyin ve bardağı pembe greyfurt kabuğu ile süsleyin.
SK: Eskiden nefret ettiğiniz ama şimdi zevk aldığınız bir şey (yemek) var mı?
NG: Eskiden tatlılardan nefret ederdim (bir buzağının timus bezine gönderme yapmanın güzel bir yolu). Oldukça lezzetli olabilirler... Derin yağda kızartılırlarsa ve baharatlı Tay biber sosuyla boğulurlarsa, ne halt yediğinizi bilemezsiniz.
SK: Size yemek pişirmek için kim veya ne ilham verdi?
NG: Açlık. Tüm icatların anasıdır.
SK: Yapmayı en sevdiğiniz yemek türleri nelerdir?
NG: Birkaç taze malzemenin konuştuğu basit yemekler: Puttanesca makarnası, trüf tuzlu ızgara ekmek ve birinci sınıf kavanozlu ton balığı, sızma zeytinyağı ile gezdirilmiş burrata ve Fleur de sel.
SK: Çok fazla vegan yemek pişiriyor musunuz?
NG: Yaparım! Etin ara sıra peynirli kek ya da baygınlık gibi yenmesi gerektiğine inanıyorum. ?
SK: İnsanların yemek pişirmek ve/veya vegan yemek konusunda ne gibi yanlış kanıları olduğunu düşünüyorsunuz?
NG: Lezzetli olmadığını veya yeterli protein içermediğini. Vegan mutfağı hem lezzetli hem de sağlıklıdır, ancak her tür mutfakta olduğu gibi içerik kelimesini öğrenmek sabır ister. ?
SK: Mutfakta fazla deneyimi olmayan insanlarla hangi mutfak altın külçelerini paylaşırsınız? Kolayca (ve hızlı bir şekilde) birlikte iyi bir yemek hazırlamak için neler yapabileceklerine dair herhangi bir ipucu var mı?
NG: Ortalığı karıştırmaktan korkma! Yemek pişirmek sandığınızdan daha kolay, eğer tartar yapmak istiyorsanız, ısrar etmeniz ve o ata geri dönmeniz gerekiyor... Ah-oh! bu kötü bir örnek olabilirdi!
Nadia G'den bu tarifi deneyin:
Vegan bitter çikolata ve karamelize muzlu turta
Servis 6
İçindekiler:
Alışveriş listesi
- 1 su bardağı şekerli rendelenmiş hindistan cevizi
- 1/4 su bardağı toz badem
- 1/4 su bardağı artı 1 yemek kaşığı kakao yağı, eritilmiş
- 1/4 çay kaşığı doğal vanilya özü
- 1/4 çay kaşığı deniz tuzu
- 1 su bardağı ince kıyılmış bitter çikolata
- 1 su bardağı ipeksi tofu
- 2 yemek kaşığı soya sütü
- 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- 1/4 inçlik yuvarlak dilimlenmiş 3 muz
- Ham şeker
Vites
- 2 büyük karıştırma kabı
- 9 inç yaylı tava
- İkili ısıtıcı
- Elektrikli el mikseri
- fırın tepsisine
- Parşömen kağıdı
Talimatlar:
Hindistan cevizi badem kabuğu için
- Fırını önceden 300 derece F'ye ısıtın. Büyük bir kapta şekerli hindistancevizi, badem, 1/4 fincan eritilmiş kakao yağı, vanilya özü ve deniz tuzunu birleştirin ve birleşip ufalanana kadar karıştırın.
- Kelepçeli kalıbı 1 yemek kaşığı kakao yağı ile yağlayın. Kabuk karışımını, kenarlarından yukarı doğru iterek içine dökün.
- 20 ila 25 dakika veya hindistancevizi hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Bitter çikolata dolgusu için
- Bitter çikolatayı çift kazanın üst tavasında orta ateşte krema kıvamına gelene kadar karıştırarak eritin. Eridikten sonra ocaktan alın ve yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın.
- Büyük bir kapta ipeksi tofu, soya sütü, akçaağaç şurubu ve soğutulmuş eritilmiş bitter çikolatayı birleştirin ve 10 dakika veya tamamen pürüzsüz olana kadar yüksek hızda bir el mikseri ile karıştırın. Bu karışım puding benzeri bir dokuya sahip olmalıdır.
Karamelize muzlar için
- Fırını 250 derece F'ye önceden ısıtın. Dilimlenmiş muzları ham şekerle cömertçe kaplayın. Parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yerleştirin. 15 ila 20 dakika veya karamelize olana kadar pişirin.
- soğumaya bırakın.
birlikte sikişmek
- Bitter çikolata dolgusunu pasta kabuğuna dökün ve 2 saat soğutun.
- Pastayı, ortasından başlayarak ve spiral şeklinde dışa doğru ilerleyerek bir kat karamelize muzla doldurun.
- Ayarlamak için 30 dakika daha soğutun.
Daha fazla vegan yemek tarifleri
Isa Chandra Moskowitz tarafından nektarin salsa ile ada siyah fasulye burgerleri
Sriracha-chive hollandaise ile California Benedict, Randy Clemens tarafından
Bollywood kekleri, Chloe Cascarelli
