Marine et
Bir salata sosuna benzer şekilde, bir turşunun hazırlanması da aynı derecede kolaydır. Şarap, yağ, otlar, sarımsak, soğan, baharat veya istediğiniz diğer aromaları karıştırın, ardından etinizin üzerine dökün ve hava geçirmez bir kapta veya torbada 3-6 saat soğutun. Turşunun tüm et yüzeylerine nüfuz etmesine izin vermek için soğurken kabı veya torbayı birkaç kez çevirdiğinizden emin olun. Kuzu veya sığır eti gibi etler için artık kırmızı şarap kullanın ve tavuk veya balık için artık beyaz şarap iyi çalışır.
yemek pişirmek
İçinizdeki şefin galip gelmesine izin verin ve kalan şarabınızı çorbalara, biberlere, yahnilere, soslara, soslara, risottolara ve hatta tatlılara derinlik katmak için kullanın! Kırmızı şarap, zengin lezzetini domates soslarına, et soslarına, dana veya kuzu yahnilerine ve ördek yemeklerine vermek için mükemmeldir. Beyaz şarap, mantar soslarına, deniz ürünleri veya tavuk yemeklerine, risotto ve şarap bazlı makarna soslarına daha hafif bir öz katar. Tatlıya düşkün olanlar için, kırmızı şarapta haşlanmış armut gibi taze meyveler harikuladedir. gül, beyaz veya köpüklü şaraplar şeker ve meyve ile harmanlanır ve ardından dondurularak mükemmel bir granita tatlısı olur.
