Muhtemelen en üst seviyenizi dondurma geleneğini duymuşsunuzdur. düğün pasta, böylece birinci yıl dönümünüzde tadını çıkarabilirsiniz.
Uzun zaman önce, çiftler bu son parçayı ilk çocuğun vaftizini kutlamak için saklamıştı, o günlerde, eğer bunu yaparsanız muhtemelen birinci yıldönümüne oldukça yakındı. matematik (herhangi bir güvenilir doğum kontrolü ve teorik olarak o ilk geceye kadar evlilik mutluluklarını bir - ahem - patlama). Tabii ki, o zamanlar kekler likörle ıslatılmış meyveli keklerdi ve herhangi bir fondan ya da hassas kremalı krema yoktu.
Daha: Disney, düğün pastanızı destansı bir düzeye taşıdı
Bu günlerde, o pastayı kurtarmak biraz daha zor. Elbette, asıl sır onu doğru bir şekilde sarmak ve dondurmak. Ama eve gelmezse hepsi boşuna. Bu pastayı saklamak istediğinizi catering personeline veya temizlikten sorumlu kişiye bildirmeyi unutmayın. Bu şekilde ona hizmet etmeyecekler veya imha etmeyecekler. Ve onu eve nakletmekten ve kek bloke etmekten sorumlu kişi olarak güvenilir bir arkadaş atayın (yani, hayatlarının bir santiminde ona yan bakan herkesi tehdit etmek).
1. Pastayı en kısa sürede buzdolabından alın.
En üst katman dikkatlice çıkarılmalı ve mümkün olan en kısa sürede soğutulmalıdır.
2. Süslü süslemeleri kaldırın
Donmaya engel olacak şeker çiçeklerini veya diğer süslemeleri çıkarın.
3. Buzlanma bütünlüğünü koruyun
Pastayı büyük, hava geçirmez bir kabın kapağının iç kısmına yerleştirin ve altını kapatın. Buzdolabında en az iki saat (bir geceye kadar) bekletin.
4. topla
Kısmen dondurulduktan sonra, pastayı dikkatlice plastik sargıya sarın ve her şeyin kaplandığından emin olun. Birkaç katman yeterli olmalıdır.
5. Dondurucu yanmasını durdur
Dondurucu kağıdı kullanarak pastayı tekrar sarın (sabitlemek için kasap bandı kullanın).
6. kutula
Sarılı keki, kekten en az 2 inç daha büyük, sağlam bir kek kutusuna koyun ve kutuyu kapatın.
7. tekrar mühürle
O kutuyu sarın (çevirip ters çevirmemeye dikkat ederek… unutmayın, içinde bir pasta var!) başka bir katmana sarın. plastik sarın, ardından mümkün olduğu kadar bir hediye gibi başka bir dondurucu kağıt tabakasına sarın, sabitlemek için kasap bandı kullanın o.
Daha: Kendiniz yapın: Taze portakal, bal ve ricotta düğün pastası
8. tekrar kutula
Bu kutuyu dikkatli bir şekilde ikinci, daha büyük bir kutuya, her tarafı (üst kısım dahil) birinci pasta kutusundan en az 2 inç daha büyük olan bir kutuya yerleştirin.
9. Onu koru
kutunun geri kalanını şununla doldurun: aromasız, havada patlamış mısır (içine sokmayın - kutuya bir şey çarparsa, onu fıstık paketlemek gibi kullanıyorsunuz). Üzerine en az bir kat patlamış mısır koymayı ve kutuyu kapatmayı unutmayın.
10. işaretle
Üstüne ve her tarafına bir işaretleyici kullanarak (alt kısmı atlayarak) “Düğün pastası – dikkatli kullanın. Yıldönümünüze…” kadar açmayın. Bir başkası, yemek pişirirken ya da başka bir şey sırasında dondurucunuzda dolaşıyorsa diye… Üstüne büyük bir kaburga rafı koymalarını istemeyin.
11. doğru sakla
Dondurucunuzda, genellikle başka şeyler saklamanız gerekmeyecek bir yerde saklayın ve bir şeyleri yeniden düzenlemek için her zaman (her zaman) çıkarın, birkaç dakikadan fazla dışarıda bırakmamaya dikkat edin.
12. Kontrol kokusu
Dikkatli olmazsanız, pastanız dondurucudaki diğer şeylerin kokusunu emebilir, o yüzden orada başka ne sakladığınıza dikkat edin. Pastanızı bu kadar çok katman halinde paketlemenin nedenlerinden biri de budur.
13. Yavaşça buzunu çözün
Pastayı yemeyi planladığınızdan en az 36 saat önce dondurucudan çıkarın ve buzunu çözmek, streç film, dondurucu kağıdı, kutular, patlamış mısır ve diğerleri için buzdolabına koyun.
14. Oda sıcaklığına getirin
Tüm patlamış mısırı ve ambalajı dikkatlice çıkarın. Artık donmuş katı olmadığı için buzlanmanız en savunmasız durumda. Unutma, Kaplumbağa: Yavaş ve istikrarlı bir şekilde yarışı kazanır.
Daha: En maceracı çiftler için 51 eşsiz düğün pastası
Bir yıl sonra… “Yardım edin, buzlanma hasar görmüş!”
Derin bir nefes al. Dondurmanız hala onu yapmak için çok hassassa ve olduğu gibi hizmet edemeyecek kadar hasarlıysa, sizi rahatsız ederse, kazıyıp yeniden buzlayabilirsiniz. Hayır, profesyonel pastacınızın yaptığı kadar iyi görünmeyebilir, ancak bazı durumlarda pastanın hedef uygulama için kullanılmış gibi görünmesinden daha iyidir.
