İşte favorilerimden birkaçı bira-Babamı bir numara gibi hissettirecek samimi tarifler.
t Bu Babalar Günü'nde sizi memnun etme garantili bir içecekle “Seni seviyorum” deyin: bira. Mükemmel bir hediye için hevesliyseniz, babamın en sevdiği bira, bira veya şişman bir kasa ile yanlış gidemezsiniz. Daha da fazla kek puanı kazanmak ister misiniz? O birayla ona lezzetli bir şeyler pişir. Mutfakta şarapla yemek yapmak yaygındır; bununla birlikte, bira genellikle en sevdiğiniz yemekler için lezzet verici bir araç olarak göz ardı edilir. Yani soğutucu doldur ve pişirmeye başlayın. İşte babamın bir numara gibi hissetmesini sağlayacak en sevdiğim bira dostu tariflerimden birkaçı. Mutlu Babalar Günü!
Yaban turpu dereotu daldırma soslu birayla dövülmüş soğan halkaları
T 
T David'in içeriden ipucu: “Çoğu bira, bira hamuru için iyi sonuç verir, sadece karışıma eklerken soğuk olduğundan emin olun; yüzükleriniz için canlı bir doku sağlar.”
İçindekiler:
t Daldırma sosu:
-
T
- 1 su bardağı mayonez
- 1/4 fincan ketçap
- 2 yemek kaşığı yaban turpu
- 1/4 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı taze dereotu, doğranmış
T
T
T
T
Soğan halkaları:
-
T
- Kızartmak için kanola yağı
- 2 fincan çok amaçlı un
- 1 yumurta, hafifçe dövülmüş
- 2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 2 çay kaşığı kuru kekik
- 1/8 çay kaşığı acı biber
- 1 çay kaşığı koşer tuzu
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 (12 ons) şişe bira
- 3 büyük soğan, tercihen Vidalia, 1/4 inç halkalar halinde dilimlenmiş ve ayrılmış
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Talimatlar:
-
T
- Daldırma sosunu hazırlamak için mayonez, ketçap, yaban turpu, kırmızı biber ve dereotu küçük bir kasede çırpın. Soğan halkalarını pişirirken bir kenara koyun.
- Soğan halkalarını hazırlamak için, derin ve ağır bir tencerenin kenarına bir kızartma termometresi klipsleyin. Tencereye 2 inç kanola yağı ekleyin ve yağı yavaşça 350 derece F'ye ısıtın. Yağ ısınırken un, yumurta, sarımsak tozu, kekik, kırmızı biber, tuz ve karabiberi bir kapta çırpın. Yavaş yavaş birayı çırpın, kalın bir hamur oluşana kadar karıştırın.
- Soğan dilimlerini hamura bulayın. Maşa kullanarak, sıcak yağa 4 veya 5 soğan halkası ekleyin ve altın kahverengi olana kadar 1-2 dakika kızartın. Onları pişirmenin yarısında çevirin. (Soğan halkalarını gruplar halinde pişirin, aksi takdirde yağ sıcak kalmaz ve soğan halkaları gevrek değil, ıslak olur.) Yine maşa kullanarak kızarmış soğanları bir tel ızgaraya veya kağıt havluya alın ve suyunu süzün. Kalan meyilli soğan halkalarını pişirin. Dip sosuyla birlikte sıcak servis yapın.
T
T
Cheddar & ale peynir sosu
T 
T David'in içeriden ipucu: “En sevdiğiniz atıştırmalıklardan herhangi birini bu sosa batırın; Ekşi mayalı ekmek veya simit parçalarını severim ama galeta unu, elma dilimleri ve hatta sosis parçalarına da batırabilirsiniz.”
İçindekiler:
-
T
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı un
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 1/2 su bardağı küçük soğan, doğranmış
- 1 bardak ale tarzı bira
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 bardak ağır krema
- 5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 3/4 çay kaşığı koşer tuzu
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1/2 çay kaşığı kuru hardal tozu
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Talimatlar:
-
T
- tereyağını bir orta boy tencere orta ateşte ayarlayın.
- Eriyince soğanı ve sarımsağı ekleyin.
- Soğan yarı saydam hale gelene kadar sote edin, yaklaşık 5 dakika.
- Unu karıştırın ve karıştırarak 2 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Bira, et suyu, süt ve kremayı ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin.
- Peyniri, tuzu ve karabiberi ekleyin.
- Peynir tamamen eriyene ve sos pürüzsüz olana kadar karıştırın.
T
T
T
T
T
T
Lahana salatası ve Guinness hardalı ile patates ruloları üzerinde konserve sığır eti sürgüleri
T 
T David'in içeriden ipucu: "Çoğu insan sadece Aziz Patrick Günü'nde konserve sığır eti yemeyi düşünür, ancak herhangi bir şarküteri etinin eğlenceli bir alternatifi olabilir. Bu sürgülerde soğuk olarak servis edilir, bu da onu yaz pikniği veya barbekü için mükemmel kılar. Guinness hardalı onu tamamen yeni bir seviyeye taşıyor.”
İçindekiler:
t Kaydırıcılar:
-
T
- 12 kaydırıcı büyüklüğünde patatesli ekmek ruloları
- 1-1 / 2 (2 ons) dilimlenmiş konserve sığır eti
- 1-1 / 2 ila 2 çay kaşığı Guinness hardalı (tarif aşağıdadır)
- 2 yemek kaşığı lahana salatası (tarifi aşağıda)
T
T
T
t Lahana salatası:
-
T
- 1 (16 ons) torba lahana salatası karışımı
- 2 yemek kaşığı soğan, doğranmış
- 2/3 su bardağı mayonez
- 3 yemek kaşığı ayran
- 1/3 su bardağı beyaz şeker
- 1 yemek kaşığı beyaz sirke
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1/2 çay kaşığı haşhaş tohumu
T
T
T
T
T
T
T
T
T
t Guinness hardalı:
-
T
- 1/2 su bardağı tam tahıllı Dijon hardalı
- 3 yemek kaşığı normal Dijon hardalı
- 3 yemek kaşığı İrlandalı bira (Guinness gibi)
- 1 yemek kaşığı arpacık, kıyılmış
- 1-1 / 2 çay kaşığı açık kahverengi şeker
- Bir tutam öğütülmüş hindistan cevizi
- Bir tutam yenibahar
T
T
T
T
T
T
Talimatlar:
-
T
- Lahana salatası hazırlamak için lahana salatası karışımını ve soğanı büyük bir kapta birleştirin. Mayonez, ayran, şeker, sirke, limon suyu, tuz, karabiber ve haşhaş tohumlarını orta boy bir kapta tamamen karışana kadar çırpın. Pansuman karışımını lahana salatası karışımının üzerine dökün ve kaplamak için atın. Servis yapmadan önce en az 2 saat soğutun.
- Hardal hazırlamak için tüm malzemeleri küçük bir kapta iyice karışana kadar çırpın. 2 ila 3 saat boyunca örtün ve soğutun.
- Sürgüleri monte etmek için hardalı rulonun her iki tarafına da yayın. Her rulonun alt yarısına bir kaşık lahana salatası, ardından 1 veya 2 dilim konserve sığır eti koyun. Rulonun diğer yarısını üstüne yerleştirin.
T
T
