Go-to şarap koleksiyonunuz yalnızca Fransa, İtalya ve Napa Valley, California'dan gelen şarapları içeriyorsa, kelimenin tam anlamıyla etkileyici bir dünyayı kaçırıyorsunuz demektir. şarap bölgeler. İsrail ve Çin gibi beklenmedik yerlerde aşırı lezzetli şaraplar üretilir ve bu şaraplar neredeyse bilinmediği için genellikle oldukça ucuzdurlar. Şarap damak tadınızı genişletin ve aşağıdaki keşfedilmemiş şarapları gözde şarap koleksiyonunuza eklemeyi düşünün.
En İyi 5 Keşfedilmemiş Şarap Bölgesi
1. İsrail
Popüler inanışın aksine, İsrail şarabı koşer şarabı ile aynı değildir (olmasına rağmen). İsrail şarapları çoğunlukla Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Merlot ve Chardonnay gibi Fransız çeşidi üzümlerinden ve Syrah, Riesling ve Gewurztraminer gibi diğer çeşitlerden yapılır. İsrail'in beş şarap üretim bölgesi vardır: Celile, Samson, Negev, Judean Hills ve Shomron. Bu bölgelerin her biri, İsrail'in çölleri, kıyı ovalarını ve dağlık alanları içeren çeşitli terörleri nedeniyle kendine özgü şaraplar üretir. Son 10 ila 20 yılda, İsrail şarapları, kalite ve üretimdeki iyileşme nedeniyle şarap eleştirmenleri ve meraklıları arasında popülerlik kazandı. Bugün, yerel likör veya marketinizde İsrail şaraplarını bulmak biraz zor olabilir, ancak birçok şarap dükkanında küçük bir seçim var. Ayrıca satın almak için çevrimiçi olarak daha büyük bir seçim bulabilirsiniz.
Denemek için şaraplar: Meishar Merlot 2005 ve Somek Chardonnay 2005
Çin
Çin'de üzümden yapılan şarapların geçmişi 4500 yıl öncesine dayanıyor, ancak şimdi fark ediliyorlar. Çin'de üretilen şarabın çoğu Çin'de de tüketiliyor, ancak yavaş yavaş Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada'da mevcut hale geliyor. Çin, çok kuru ve nemliden çok ıslak ve soğuğa kadar birçok farklı iklime sahiptir, bu nedenle her şarap inanılmaz derecede benzersizdir. Çin'in şaraplarında Cabernet Sauvignon, Muscat, Riesling, Merlot ve Saperavi ve Carignan gibi daha az bilinen üzümler bulunur. Amerika Birleşik Devletleri'nde Çin şarapları bulmak şimdilik biraz çöpçü avı olabilir, ancak Şili ve Şili'nin yolundan gidiyorlar. Avustralya şarapları, yani önümüzdeki birkaç yıl içinde kaliteli Çin kırmızı, beyaz ve köpüklü şaraplar, satın almak.
Denemek için şaraplar: Hanedan Kuru Beyaz Şarap Yedi Yıllık Rezerv ve Dragon Seal Syrah
Japonca
Japon şarap imalathaneleri kalite ve üretim konusunda gelişmeye devam ederken, Japonya güçlü bir şarap pazarı potansiyeline sahiptir. Japonlar aslında Japonya'nın değişken iklimine daha iyi uyum sağlayan kendi şarap üzümlerini yarattılar. Muscat Bailey-A üzüm çeşidi, üzüm suyuna benzer tadı olan ve genellikle daha tatlı şaraplar yapmak için kullanılan şaraplar yapar. Bu üzüm, Burgundy ve Bordeaux'yu yansıtan daha klasik tatma şarapları üretmek için tipik olarak diğer üzümlerle karıştırılır. Japon şarabı tipik olarak Japon mutfağını tamamlamak için yapılır ve daha iyi şarap imalathanelerinin çoğu bunu başarır. Ancak Japon şarapları oldukça asidiktir ve çok meyvemsi bir tada sahip olabilirler, ancak onları içmek için bu kadar yeni yapan da budur.
Denemek için şaraplar: Chateau Mercian Merlot Nagano 1999 ve Tamba Chardonnay
Meksika
Meksika en çok tekila üretimiyle tanınsa da, ülkenin kaliteli kırmızı ve beyaz şarap üreten birçok bölgesi var. Meksika iklimlerinin çoğu sıcak ve nemli olduğundan, şaraplar tipik olarak dolgundur ve hatta baharatlı olabilir. Chardonnay, Sauvignon Blanc, Tempranillo ve Syrah gibi üzümler Meksika havasında gelişir. Son birkaç yılda, Meksika'da yerli şarapların şarap tüketimi, özellikle Meksika şarap imalathanelerine harika lezzetli kaliteli şaraplar üretme motivasyonu veren turistik alanlar. Meksika ayrıca daha kuru olma eğiliminde olan Freixenet gibi bazı ilginç köpüklü şaraplar da üretiyor.
Denemek için şaraplar: Bodegas Ferrino de Cuatro Cienegas Niebles Blanco ve Casa Madero Cabernet Sauvignon 1999.
Hindistan
Hindistan, Hindistan'a özgü birkaç üzümün yanı sıra Şiraz, Zinfandel ve Sauvignon Blanc çeşitlerini üretmesiyle tanınır. Hindistan'ın çoğu üzüm yetiştirmek için uygun değildir, ancak şaraplık üzüm yetiştirmek için mükemmel olan oldukça ılıman bir iklime sahip birçok bölge vardır. Hem kırmızı hem de beyaz olan birçok Hint şarabı, Hint mutfağının, özellikle de körilerin müstehcenliği ile iyi uyum sağlar. En popüler Hint şarap üretim bölgesi, şarap dünyası arasında tanınmaya başlayan Nashik'tir. Önümüzdeki birkaç yıl içinde dünya çapında popülerlik kazanmaya başladıkları için Hindistan'dan gelen şaraplara dikkat edin.
Denemek için şaraplar: Sula Rasa Shiraz 2007 ve Sula Sauvignon Blanc
Şarap hakkında daha fazlası
- Şarap trendleri: En iyi kırmızı şarapları seçmek
- Deniz ürünleri ve şarap eşleştirme
- Şarap ve peynir eşleşmeleri
