Brüksel lahanası yıllardır kötü bir şöhrete sahipler ama doğruyu söylemek gerekirse çok lezzetli bir sebze ve size iyi geliyor. Brüksel lahanası sonbaharda tam mevsiminde, şimdi onları denemenin ve sevmenin tam zamanı. İşte bazı lezzetli Brüksel lahanası tarifleri başlamanıza yardımcı olmak için.
brüksel lahanası hakkında
|
Birçok insan brüksel lahanasını sevmediğini iddia etse de, onlara bir şans verince çoğu zaman fikrini değiştirir. Brüksel lahanası inanılmaz derecede çok yönlüdür ve birçok farklı şekilde pişirilebilir ve çeşitli başka tatlarla servis edilebilir. Lahana ve brokoli ile akrabadırlar ve sonuç olarak küçük yeşil lahanalara benzerler.
Brüksel lahanası genellikle yıl boyunca bir bakkalda bulunabilir, ancak bir çiftçinin piyasada, daha sonra genellikle sonbahardan ilkbaharın başlarına kadar mevcuttur ve hala piyasada bulunabilirler. saplar.
Brüksel lahanası ile ilgili en iyi şeylerden biri, son derece sağlıklı bir besin olmaları ve bir sürü besleyici faydaya sahip olmalarıdır. Bunlar: yüksek K ve C vitaminleri; antioksidanlarda yüksektir; anti-inflamatuardırlar; vücudunuza detoks konusunda yardımcı olurlar; ve diğer faydalarının yanı sıra kanser riskini azaltırlar. Bu müthiş sağlık faydalarının yanı sıra lezzetli ve hazırlaması çok basit.
Brüksel lahanası satın almak ve saklamak
Bakkaldan veya çiftçi pazarından brüksel lahanası satın alırken, her zaman parlak yeşil, sıkı ve az kusurlu olduklarından emin olun. İyi bir filizin başka bir işareti de yaprakların sıkı olması ve solmamasıdır. Filizleri eve getirdiğinizde, 7 ila 10 gün boyunca plastik bir torbaya veya kaba koyun. Bunları yıkamayın veya kırpmayın ve mümkünse sebzelik çekmecesinde saklayın.
Nasıl hazırlanır
Brüksel lahanasını pişirmeden önce, yapraklarının dağılmamasına dikkat ederek, saplarını biraz budamanız gerekir. Ayrıca, zarar görmüş yaprakları çıkarmalı ve filizleri birkaç dakika soğuk suda bekletmelisiniz.
Filizleri bütün olarak pişiriyorsanız, eşit şekilde pişmeleri için saplarının alt kısmında bir çarpı işareti yapın, aksi takdirde yarım veya dörde bölebilirsiniz. Buharda pişirmek, muhtemelen brüksel lahanasını pişirmenin en basit ve en sağlıklı yollarından biridir çünkü siz değilsiniz. herhangi bir yağ veya tereyağı kullanarak, 7 dakikadan daha uzun süre buharda pişirmediğinizden emin olun, aksi takdirde besinlerin çoğu kayıp.
Brüksel lahanası biraz zeytinyağı, tuz ve karabiber ile servis edilebileceği gibi, güveçte pişirilip, taze otlarla kavrularak, makarna ile karıştırılarak veya salataya eklenerek servis edilebilir. Sadece garnitür olarak düşünmeyin, ana yemek olarak da kullanılabilirler. Onları başka herhangi bir sebze, özellikle brokoli veya lahana gibi hazırlayın.
