Kale, chia tohumları ve hatta karnabaharın hepsine süper denilmiştir. Gıda, ama şimdi yeni bir araştırmaya göre kinoa (keen-wah) bir sonraki büyük şey olabilir.
Bu küçük protein yüklü, glütensiz tahıl, araştırmacıların vücut üzerindeki etkilerini keşfederek, uzun ve sağlıklı bir yaşam sürmenin anahtarı olabilir.
Harvard Public School of Health tarafından yürütülen bir çalışmada, araştırmacılar, daha fazla insanın diyetlerine bir göz attı. 14 yıl boyunca 350.000 kişi ve kinoa gibi tahılların diyete dahil edilmesinin kişinin sağlığı için harikalar yaratabileceğini keşfetti. sağlık.
Sadece bir kase tahıl yemenin kalp hastalığı, solunum yolu hastalığı ve hatta kanserden ölüm riskini önemli ölçüde azaltabileceğini buldular.
Günde yaklaşık 34 gram tahıl veya diğer kepekli tahıllar yiyen insanlar, erken ölüm riskini yüzde 17 oranında azalttı.
Ancak çalışmanın arkasındaki araştırmacılar, bunun buzdağının sadece görünen kısmı olduğunu söylüyor. Tahılların sağlığımızı ve uzun ömürlülüğü nasıl etkileyebileceğini belirlemek için yapılacak daha fazla araştırma var.
"Bulgularımız gelecekteki çalışmaları, özellikle klinik deneyleri ve deneysel çalışmaları daha fazla kanıtlamak için motive etmelidir. kepekli tahılların ve lif ve diğer besinler gibi potansiyel etkili bileşenlerin faydalı etkileri ve araştırma mekanizmalar.”
Bir dahaki sefere makarna veya pirinç almak için süpermarkete gittiğinizde, onları kinoa ile değiştirin. Denemek için telaffuz etmenize gerek yok. Ve kinoa gibi daha fazla tahılı diyetlerimize dahil etmek için başka nasıl gidebiliriz?
- Beyaz pirinç yerine kinoa kullanın. Sadece pilav pişiricisine koyun veya normalde pilavda yaptığınız gibi ocakta pişirin.
- Salatalara pişmiş kinoa ekleyin. Kinoa hafif cevizli bir tada sahiptir ve salatalara harika bir ektir. Bu da ona güzel bir gevreklik veriyor.
- Bisküvi ve muffin tariflerinde kinoa kullanın.
- Eklenen gevreklik ve ekstra protein için kızartmalara ve körilere ekleyin.
- Suşi rulolarında pirince alternatif olarak kullanın. Yum!
Kinoa pişirmenin en sevdiğiniz yolu nedir? Tarif fikirlerinizi aşağıdaki yorumlar bölümünde paylaşın.
Daha fazla yemek ve sağlık
Büyük çıplak deney: Kıyafetsiz 7 gün neden buna değdi?
Sevgili diyet: Ben değilim, kesinlikle sensin
Havuçlu kek çörekler sağlıklı, glütensiz bir Paskalya ikramıdır.
