Acı biber kişniş yağı ile havuç zencefil çorbası – SheKnows

Bu havuçlu zencefil çorbasına acı biber kişniş yağı eklemek onu tamamen yeni bir seviyeye taşıyor!

Bu rahatlatıcı, şifalı çorba, bir kasede saf aşk! Bir yemek yapmak için ilk yemek olarak veya daha büyük porsiyonlarda servis edin… her iki şekilde de birini çok, çok mutlu edeceksiniz!

İlgili hikaye. Giada De Laurentiis'in Fransız Soğan Çorbasındaki İtalyan Spini Ekmek ve Peynirde Bulunuyor

Acı biber kişniş yağı ile havuçlu zencefil çorbası tarifi

Kursa bağlı olarak 4-8 ​​kişilik

İçindekiler:

• 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• 2 pound havuç, soyulmuş ve doğranmış (havuç ne kadar iyi olursa, çorba o kadar iyi!)
• 2 soğan, soyulmuş ve doğranmış
• 2- 2-1 / 2 yemek kaşığı taze zencefil, kabuğu soyulmuş ve ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ince doğranmış
• 6 su bardağı düşük sodyumlu tavuk suyu
• 1/2 bardak ağır krema
• Koşer tuzu tadı
• 1 su bardağı taze kişniş
• 1/3 su bardağı sızma zeytinyağı
• 1 çay kaşığı acı biber yağı (çoğu markette Asya yemekleri bölümünde bulunabilir)

Talimatlar:

1. Tereyağını kapaklı büyük, ağır bir tencereye koyun. Tereyağını orta ateşte eritin. Soğan, zencefil ve sarımsak ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Yaklaşık 4 dakika sonra havuçları ve suyu ilave edin ve tencereyi kaynamaya bırakın.
3. Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve altını kısın. Yaklaşık 45 dakika veya havuç parçaları yumuşayıp pişene kadar pişirin.
4. Isıyı kapatın ve çorbayı pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda gruplar halinde püre haline getirin veya elektrikli bir karıştırma çubuğu kullanın. (İkincisi bunu çok daha kolay hale getirir!)
5. Çorba pürüzsüz hale gelinceye kadar kremayı ekleyip iyice karıştırın. Tatmak için tuz.
6. Kişniş, zeytinyağı ve acı biber yağını mini bir mutfak robotuna koyun ve pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Tatmak için bir tutam Koşer tuzu ekleyin.
7. Çorbayı sıcak olarak servis edin ve üstüne biraz acı biber kişniş yağı gezdirin. Çıtır ekmekle servis yapın.

Daha fazla çorba tarifleri

Kestane beyaz fasulye çorbası
Mercimek çorbası
Kavrulmuş havuç ve karnabahar çorbası