Yavaş pişirilmiş köfteler, keskin limonatadan tatlı ve ekşi bir vuruş alır – SheKnows

Bu limonatada buza izin verilmez. Bu limonata sıcak servis edilir - yani köfte üzerinde.

İlgili hikaye. Martha Stewart'ın Rice Krispies Treats On Riff'i, Klasikin Toplam Yükseltmesidir

Limeade bu tarifte yepyeni bir hayat kazanıyor ve köftelere daha da narenciye aroması katan portakal marmelatıyla birlikte sos haline getiriliyor.

Sosa Asya havası vermek için narenciye için harika bir tamamlayıcı olan soya sosu ve taze zencefil eklenir.

Köfteler, öğütülmüş domuz eti ve dana eti karışımı ile yapıldığından, genel olarak çok daha hafiftir. Bunları pirinçsiz yiyebilirsiniz, ama tavsiye etmem - köftelerin tepesindeki sos pirincin içine süzülür ve her damlada yemenizi sağlar.

Yavaş Tencere Limeade Köfte Tarifi

Artık köfteler bir fermuarlı torbada güzelce donar.

3 kişilik

Hazırlık süresi: 15 dakika | Pişirme süresi: 2 saat 20 dakika | Toplam süre: 2 saat 35 dakika

İçindekiler:

• 1/2 pound domuz eti
• 1/2 kilo dana kıyma
• 1/2 soğan, doğranmış
• 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1/8 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı panko galeta unu
• 3 damla zeytinyağı
• 5 limon, suyu sıkılmış
• 1/3 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1/4 su bardağı artı 2 yemek kaşığı portakal marmelatı
• 1/4 su bardağı artı 2 yemek kaşığı soya sosu
• 2 çay kaşığı taze zencefil, soyulmuş ve ince rendelenmiş
• 3 çay kaşığı mısır nişastası
• 3 çay kaşığı su
• Garnitür için 1/4 su bardağı doğranmış kişniş

Talimatlar:

1. Büyük bir kaseye kıyma, kıyma, soğan, sarımsak tozu, kırmızı pul biber, biber, tuz ve galeta unu ekleyin. Ellerinizle karıştırın ve köfteler haline getirin (bir golf topundan biraz daha küçük bir boyutta).
2. Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
3. Köfteleri ekleyin ve kahverengileşmeye başlayınca çevirin. Köftelerin her tarafı kızarana kadar pişirmeye ve çevirmeye devam edin. Kenara koyun.
4. Yavaş pişiricinin kasesine limon suyu, şeker ve su ekleyin. Birlikte çırpın.
5. Kireç karışımına marmelat, soya sosu ve zencefil ekleyin. Birlikte çırpın.
6. Köfteleri ekleyin ve limonata sosuna hafifçe karıştırın.
7. Yavaş pişiriciyi kapakla kapatın ve tencereyi 2 saat kısık ateşte pişirin.
8. Servis yapmadan hemen önce, küçük bir tavayı orta ateşte ısıtın ve yavaş ocaktan aldığınız suyu içine koyun.
9. Küçük bir kaseye mısır nişastasını ve suyu ekleyin. Mısır nişastası eriyene kadar karıştırın.
10. Yavaş pişiriciden gelen suyu içeren tavaya, mısır nişastası karışımını yavaşça çırpın. Sos koyulaşmaya başlayana kadar karıştırın. Sos çok inceyse, küçük bir kaseye daha fazla mısır nişastası ve su ekleyin. Birlikte çırpın, sonra yavaş yavaş sosa ekleyin.
11. Köfteleri pilavın üzerinde servis edin ve üstüne sos ve kişniş serpin.

Daha fazla köfte tarifleri

Teriyaki mango ve elmalı köfte
Peynir dolgulu köfte
Baharatlı sarımsaklı fırında köfte