Salatalar, aromalı krutonlarla doldurulduklarında olduğu kadar lezzetli olmamıştı (ve ayrıca gevrek bir atıştırmalık olarak da fena değiller).
İlgili hikaye. Giada De Laurentiis, Mükemmel Bir Yaz Garnitür Olan Kavun Üzerine Eşsiz Bir Tuzlu Büküm Paylaştı
Ev yapımı krutonlar hemen çırpılabilir ve eski ekmeği kullanmanın harika bir yoludur. Ben şekilleri biraz eğlence olsun diye değiştirmeyi seviyorum ve kullandığınız diğer aromalara göre zeytinyağı, hindistancevizi yağı veya eritilmiş tereyağı kullanılabilir.
Bu İtalyan kavrulmuş sarımsaklı krutonlarda, kullanılan baharatlar ve kullanılan Parmesan peyniri için iyi bir eşleşme gibi görünen zeytinyağı kullandım.
Bunlar için kabukları ekmeğin üzerine bıraktım ama istenirse kabuk kesilebilir.
İtalyan kavrulmuş sarımsaklı kruton tarifi
4 bardak verir
Hazırlık süresi: 5 dakika | Pişirme süresi: 55 dakika | Toplam süre: 1 saat
İçindekiler:
- 1 ampul sarımsak
- 2 çiseleyen zeytinyağı (közlenmiş sarımsak için)
- 8 dilim İtalyan somun ekmeği, 1/2-inç küpler halinde kesilmiş, kabuk bırakılmış
- 1/4 su bardağı zeytinyağı (krutonlar için)
- 1-1 / 2 çay kaşığı kurutulmuş kekik yaprağı
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen yaprağı
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 3 çizgi tuz
- 1/2 su bardağı Parmesan peyniri
Talimatlar:
- Fırını 400 derece F'ye ısıtın.
- Küçük bir folyo parçası üzerine sarımsak ampulünü koyun. Üzerine zeytinyağı gezdirin, folyonun tüm kenarlarını kaldırın ve bir "çadır" oluşturacak şekilde kapatın.
- Yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Sarımsakları her bir karanfilden çıkarmak için bir kaşık kullanın. Sarımsakları rendeleyin ve kenara alın.
- Fırının ısısını 300 F'ye düşürün.
- Büyük bir kaseye ekmek, zeytinyağı, kekik, fesleğen, sarımsak tozu ve tuzu ekleyin. Krutonları elinizle hafifçe atın veya ekmek malzemelerle kaplanana kadar büyük bir kaşıkla hafifçe karıştırın.
- Büyük bir çerez kağıdına ekmeği düz bir şekilde koyun. Üzerine kavrulmuş sarımsağı serpin.
- Parmesan peyniri ile doldurun ve yaklaşık 30 dakika ya da krutonlar altın rengine dönene kadar pişirin.
- İster salataların üzerine servis yapın, ister atıştırmalık olarak tüketin.
