Sıska, kolay bir Oktoberfest menüsü – SheKnows

Oktoberfest, zamana saygı duyulan bir gelenektir. Her yıl Eylül ayının sonundan Ekim ayının başına kadar binlerce kişi bu iki hafta süren sosis yeme, aşırı içme kutlamasına katılmak için Almanya'ya akın ediyor. Bu yıl ABD'de sıkışıp kaldıysanız, bunun sizi eğlenceye katılmaktan alıkoymasına izin vermeyin. Bu kolay, lezzetli ve hafif menü ile kendi Oktoberfest partinize ev sahipliği yapın! Ayrıca, tüm ay boyunca kutlayabilirsiniz!

İlgili hikaye. Martha Stewart, Izgara Peyniri Mükemmel Sonbahar İkramına Dönüştürmek İçin Bu Tek Gizli Malzemeyi Kullanıyor

Oktoberfest menülerinin çoğunda ana bileşenin bira olması şaşırtıcı değil, değil mi? Aşağıdaki tarifler farklı değil, ancak Almanya'da bulacağınız normal yemeklerden biraz daha hafifler. Tereyağı, sıvı yağ ve katı yağa güvenmek yerine, tüm ekstra yağ ve kalorileri eklemeden koyulaştırıcı madde olarak çalışmak için biraya güvendim! Bu yemekleri en sevdiğiniz bira ile servis edin ve Oktoberfest'inizin keyfini evinizin rahatlığında çıkarın! Gerçekten otantik hale getirmek için, lederhosen veya bir Alman bira hizmetçisi kıyafeti giydirin!

Hafif kepekli balkabağı bira ekmeği

Verim: 8 dilim

İçindekiler:

• 1 su bardağı tam buğday unu
• 2 fincan çok amaçlı un
• 3 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
• 2-3 çay kaşığı balkabağı turtası baharatı
• 2 yemek kaşığı esmer şeker
• 2 yemek kaşığı beyaz şeker
• 12 ons bira (Sam Adams Oktoberfest kullandım)
• 1 su bardağı konserve kabak
• 2 yemek kaşığı eritilmiş margarin (*isteğe bağlı)
• Pişirme spreyi

Talimatlar:

1. Fırını 375 derece F'ye ısıtın. Bir somun tavasını pişirme spreyi ile yağlayın.
2. Unları, kabartma tozunu, tuzu, balkabağı turtası baharatını ve şekerleri birleştirin. Yavaş yavaş bira ve konserve balkabağı ekleyin. Tamamen birleştirilene kadar karıştırın. Lezzet için ek balkabağı turtası baharatı ekleyin.
3. Karışımı kek kalıbına dökün ve üzerine eritilmiş margarini dökün.
4. Somun tamamen pişene kadar (bir kürdan batırıldığında temiz çıkıyor) 50-60 dakika pişirin.

salamura patates salatası

Verimler: Yaklaşık altı 1 fincan porsiyon

İçindekiler:

Salata:

• 8-10 bebek kırmızı patates
• 1/2 su bardağı doğranmış sarı soğan
• 1/4 su bardağı doğranmış pırasa (veya frenk soğanı, yeşil soğan)
• 1/4 su bardağı kıyılmış maydanoz
• 1/3 su bardağı doğranmış turşu (tatlı veya dereotu kullanın)
• 2 yemek kaşığı bira (Sam Adams Oktoberfest kullandım)
• 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi (elma sirkesi kullanabilirsiniz)

Pansuman:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3/4 su bardağı doğranmış sarı soğan
• 3/4 bardak bira (aynı bira kullanılır)
• 1/4 su bardağı kırmızı şarap sirkesi
• 1 çay kaşığı şeker
• Tuz ve biber
• 2 yemek kaşığı sarı hardal

Talimatlar:

1. Büyük bir tencerede, patatesleri yeterince suda (batık olacak şekilde) bir tutam tuz ile yaklaşık 10-15 dakika veya patatesler yumuşayana kadar (ama çok yumuşak değil!) Cilt kolayca çıkmamalıdır). Durulayın ve bir kenara koyun.
2. Patatesler soğuduktan sonra dörde bölün ve bir kaseye veya tabağa koyun. Soğan, pırasa, maydanoz ve turşu ekleyin; karıştırmak. Ardından sirke ve birayı ekleyin ve hafifçe kaplayın. Kenara koyun.
3. Sosu hazırlamak için bir tencerede sıvı yağı kızdırın. Soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Bira, sirke, şeker ve tuz ve karabiberi ekleyin. Sos kalınlaşana ve azalana kadar ısıtın. Hardal ekleyin ve ateşten alın.
4. Sosu salatanın üzerine dökün, ilave tuz ve karabiber ekleyin ve tadını çıkarın!

Pastırma, lahana ve bira kızarmış domuz filetosu

Ryan Hicks'in fotoğrafı

Verim: 8 porsiyon (yaklaşık 3 ons domuz eti ve 1/2 su bardağı domuz pastırması, lahana)

İçindekiler:

• 1 (2 pound) kemiksiz domuz filetosu
• 4 çay kaşığı kırmızı biber, ikiye bölünmüş
• 2 çay kaşığı kuru kekik, bölünmüş
• Liberal çizgiler tuz ve karabiber
• 1 çay kaşığı kuru adaçayı
• Pişirme spreyi
• 1 diş sarımsak, doğranmış
• 6-7 dilim domuz pastırması, doğranmış (yaklaşık 3/4 bardağa eşit olacak)
• 2 su bardağı doğranmış sarı soğan
• 2 pound kadar çok ince dilimlenmiş lahana (10-12 bardak)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 şişe koyu bira (Oktoberfest kullanılmış)
• 1 yemek kaşığı Dijon hardalı

Talimatlar:

1. Fırını 350 derece F'ye ısıtın. Büyük bir Hollanda fırınına pişirme spreyi sıkın.
2. Domuz filetosunu 2 yemek kaşığı kırmızı biber, bir yemek kaşığı kekik, adaçayı, tuz ve karabiberle ovun.
3. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Domuz eti ekleyin ve etin her tarafının kızarmasına izin vererek beş dakika pişirin.
4. Domuz eti tavadan çıkarın ve yağlanmış Hollanda fırınına koyun.
5. Aynı tavaya pastırma ekleyin. Yaklaşık üç ila dört dakika pişirin. Lahana, sarımsak ve soğanı ekleyin. Lahana soluncaya kadar pişirin, genellikle yaklaşık 10 dakika. Hiçbir şeyin yanmadığından emin olmak için karışımı karıştırın.
6. Domates salçasını ve kalan baharatları ekleyin. Isıyı alın, domuz filetosunun üzerine dökün ve yaklaşık 1 ila 1-1 / 2 saat veya domuz eti ortası beyaz olana kadar pişirin.

İzleyin: “Beeramisu” nasıl yapılır

Oktoberfest'i kutlamak için, ünlü tiramisu'nun bira severlere adanmış lezzetli ve zarif bir çeşidini öneriyoruz: beaamisu!

Daha eğlenceli parti menüleri

Bir bükülme ile geleneksel tailgating tarifleri
Jersey Sahili parti tarifleri
Oktoberfest partisine nasıl ev sahipliği yapılır