Etsiz Pazartesi: Karnabahar ve yumurtalı kabak karışımı – SheKnows

Bu tarif, kahvaltı, öğle veya akşam yemeklerinde süper doyurucu, muhteşem bir yemek için taze sebzeleri ve yumurtaları bir araya getiriyor.

İlgili hikaye. Jamie Oliver'ın Patlıcan Milanese, Patlıcan Parm'a Çıtır, Peynirli Bir Alternatif

Tavada karnabahar ve yumurtalı kabak hash için bu Etsiz Pazartesi tarifi için fırında güvenli bir tavaya ihtiyacınız olacak, ancak bu süreçte kirleteceğiniz tek tava hemen hemen bu. Bu yemekle kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için daha iyi olamaz. Doldurur ve bir araya getirmesi kolaydır. Oh, ve çok güzel bir sunum yapıyor.

Karma tariflerinizde (özellikle yumurtalı) patateslere alışmış olabilirsiniz, ancak kutunun dışında düşünmenin zamanı geldi. Karnabaharı karnabaharla değiştirin ve soğan, sarımsak ve taze otlar ile baharatlayın. Kabak ve domatesleri atın ve günün herhangi bir saatinde hizmet etmek için gerçekten özel bir şeyiniz olur.

Yumurta tarifi ile tavada karnabahar ve kabak hash

2-4 kişilik

İçindekiler:

• 1/2 baş büyük karnabahar (yaklaşık 3 su bardağı çiçek, kaba doğranmış)
• 2 küçük kabak, uçları kesilmiş, çok ince halkalar halinde dilimlenmiş
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/4 su bardağı doğranmış soğan
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 yemek kaşığı taze doğranmış biberiye yaprağı
• 1 yemek kaşığı taze doğranmış fesleğen yaprağı, ayrıca garnitür için ekstra
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 4 dilim biftek domates, yaklaşık 1/2 inç kalınlığında
• 2-4 yumurta

Talimatlar:

1. Fırını 400 derece F'ye önceden ısıtın.
2. Karnabaharın yapraklarını ve sert saplarını çıkarın ve çiçek salkımına ayırın. Çiçekleri sadece birkaç dakika buğulayın. Boşaltın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Karnabaharı irice doğrayın ve kenara alın.
3. Büyük bir karıştırma kabında karnabahar, kabak, biberiye, fesleğen, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi hafifçe karıştırın ve bir kenara koyun.
4. Orta ateşte bir tavaya tereyağını ekleyin. Tereyağı eriyip sıcak olduğunda soğanı ekleyin ve yaklaşık 3 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Sarımsakları ekleyin, atın ve karnabahar karışımına ekleyin.
5. Karnabahar karışımını tavada düz bir tabaka halinde yayın. 3 ila 5 dakika veya alt kısım kahverengileşmeye başlayana kadar pişirin. Karışımı çevirin veya karıştırın ve 3 ila 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
6. Karışımı ısıdan çıkarın. Tahta kaşığın arkasıyla karışımda 2 ila 4 girinti yapın (kullandığınız yumurta sayısına bağlı olarak). Her girintiye 1 yumurtayı kırın ve yerleştirin.
7. Karışımın üzerine domates dilimlerini dizin. Tavayı yaklaşık 10 dakika veya yumurtaların beyazları sertleşene kadar fırına koyun. Çıkarın ve tuz ve karabiber ve ek yırtık fesleğen yaprakları ile mevsim.
8. Sıcak servis yapın.

Bu karma yemek için spud'ları geçin.

Daha Etsiz Pazartesi tarifleri

Otlu orzo, badem ve taze domates soslu kabak dolması
Hafif bir remoulade ile yengeçsiz kekler
Yeşil tanrıça salatası sarar